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啤酒:如何打赢“家门口”的市场保卫战

大食品网 2010-08-23 10:52 营销管理
企业仅仅依靠血拼加以恶性竞争,是完全不可能做到长期统占市场的。对于区域品牌更是如此。面对强敌的大兵
  企业仅仅依靠“血拼”加以恶性竞争,是完全不可能做到长期统占市场的。对于区域品牌更是如此。面对强敌的大兵压境,如何与之博弈,如何抢占战略要地,如何打赢“家门口”的市场保卫战,已是摆在区域啤酒企业面前的一 ...

 

  金月啤酒,中国啤酒五强企业,品牌影响力大,实力强,已不言而喻。攻打豫州市场3年,效果不甚理想,不过在个别渠道已抢占先机。

  边疆啤酒,豫州市当地企业,建厂时间较早,在当地拥有绝对的市场优势,但由于企业转型晚,企业观念更新慢,再加上竞争对手强劲进攻,市场让金月啤酒不断蚕食。从最初的市场占有率90%下降到70%,下滑趋势依然不止。

  摆在边疆啤酒企业面前的就是如何抢占战略要地,如何去打赢这场市场保卫战。

  血拼?实力相差悬殊。放弃?更是不可能的。主战场的丢失,就等于企业的全面溃败。

  经过仔细的市场调研,边疆啤酒发现以下问题必须解决:

  1.产品线亟待调整。边疆啤酒公司成立已50年,在消费者意识里就是大众产品,老百姓喝的酒。而原材料价格的上涨,消费税的上扬,使边疆啤酒公司不断出现亏损,虽然公司也曾花大力气推出一些新品,但都是“出师未捷身先死”。目前的产品,形象、瓶子包装、渠道利润空间都存在很大问题。面对大牌啤酒的买店动作,由于自身产品缺乏竞争力,没有足够的市场费用,边疆啤酒只能望“店”兴叹。

  2.经销商赢利能力较差。边疆啤酒经销商大多做传统的流通市场,而餐饮渠道对服务的要求高,资金占压较多,而且存在极大的跑单风险。这些经销商代理的产品多为边疆啤酒的低端产品,加上河南很多厂家均在低端市场竞争,导致其赢利水平极低,对厂家的忠诚度在不断下降。

  3.餐饮渠道及大学校园市场缺乏规划。边疆啤酒在一直在豫州市占绝对主导地位,市场占有率达90%。但由于市场环境的变化,竞品的强势进攻,市场薄弱环节逐渐被攻破,如大学校园及餐饮终端。在大学校园,学生来自五湖四海,对啤酒的消费主要受品牌的影响较大,此外边疆啤酒这几年一直没有把这块市场作为重点,而金月啤酒却在大学校园市场占了绝对优势。在餐饮渠道,金月啤酒前期不计成本地进行大面积买店,给本来就脆弱的边疆餐饮渠道致命一击,餐饮渠道纷纷倒戈,导致大片市场丢失。

  4.营销团队作战能力差。由于老国企没有完全改制,所以工资待遇很不合理,干多干少一个样儿,员工没有积极性,得过且过,干一天混三晌;营销队伍年龄偏大,40岁以上的占60%,队伍明显老化。

  针对以上症结,边疆啤酒公司果断出手,制定如下方略:

  我拿终端赌明天

  1.攻大学校园渠道,要“快”、“狠”、“准”

  快:就是抢在对手觉醒之前完成对市场的颠覆与整合。

  狠:投巨资对竞争对手精确打击,颠覆现有格局。

  准:确保牢牢占领市场领导地位。

  第一步,用高利润吸引金月啤酒的经销商和专销店,将其策反,使其成为边疆公司的主干力量,迅速抢占市场。针对金月经销商,特开发汴京特纯啤酒、新边疆啤酒,对其制定了“虎年送福”三连环订货活动。

  一是“预购奖”。在活动期间,每300元有效订货金发放《金虎卡》1张,并参与该次订货抽奖活动。

  二是“福运连环送”。公司对参与“预购奖”的经销商,将开设订货、购货(交款)、提货专题会,并出台优惠政策。凡参与预订金月啤酒活动的客户,全年凭借金虎卡,享受订货、购货、提货三次优惠活动(力度12%),并参与抽奖活动,还可以参加厂方组织的经营管理专家讲座、培训、联谊会等活动。

  三是“信诺奖”。凡参与“预订奖”的客户,年终厂方将全额退还“预订奖”本金,完成任务低于80%的只返还本金,完成任务超过80%的按照双倍返还。

  此招一出,部分金月经销商纷纷倒戈,市场情况稍有缓解。针对冥顽不灵的经销商,边疆啤酒采取以下措施:

  第二步,对于金月啤酒已开发的酒店,坚持跟踪,找出破绽,因金月啤酒在终端开发上重视签店而不顾维护,签店后由经销商配送,最后酒店换人或者换卖竞品也无人问津。针对这种粗放式管理的特点,边疆啤酒开始做如下文章:

  对餐饮终端老板实行以利诱之,争取少量产品进店。前期可以按价差吸引他们,然后设计累计奖。前期奖励一定要加大,达到能把终端客户抓在手中。

  利用本地品牌的情感优势,打动餐饮老板。

  对终端服务员采取瓶盖奖+礼品的激励措施,即服务员在享受正常瓶盖奖的同时,设计销售累计奖励:如累积销售达30箱,送电话充值卡一张;累计销售50箱,赠送本市大型主题公园旅游指标一个;累计100箱奖励高级化妆品一套,等等。通过明促+暗促,使其发展为边疆品牌宣传员。

  公司业务人员要通过高频率的有效拜访,加强客情推进,以情动之。

  2.改变大学生消费心智

  消费者心智一旦形成,将很难改变。金月啤酒已在大学校园销售达3年之久,再加上品牌的巨大优势,边疆啤酒要想在学生消费群中有所突破,可谓难之又难。对此,边疆啤酒公司提出要舍得花钱投入,加快突破学生消费者的心里防线,快速改变市场格局。

  首先,举办“走进校园大型活动”:

  3月份,举行“边疆啤酒杯”豫州大学运动会;

  4月份,举行“边疆啤酒杯”豫州市各大高校才艺大赛;

  5月份,举行“边疆啤酒杯”豫州市各大高校篮球赛;

  6月份,边疆啤酒联合豫州市电视台、豫州市广播电台、豫州晚报,举行明星进校园活动,毕业生欢送会等。

  其次,举行“我的生日礼物,你接受吗”活动。在3-4月,凡是过生日的同学,在此活动期间,凭身份证及学生证在指定地点领取边疆果啤一包。在不定期的周六、周日举行免费试饮及啤酒大赛等活动。

  再者,加强市场宣传投入。校园外终端店的生动化营造:动用一切可以用的促销品资源或向店方提供有企业标示的物品,对终端进行生动化包装。物料需要POP、围裙、价格牌、胶布、KT板、泡沫胶、易拉宝、开刀、台卡、衣套、门帖等,要做到餐饮店货架产品陈列需要达到SKU数目不少于3个,单品陈列面不少于6个,并且配合价格牌使用;POP的张数不少于4张,越多越好;产品实物堆箱正面展示,牌面不少于3*3,越多越好;有促销人员的地方,争取摆桌展示;店招灯箱统一企业形象识别;小礼品的赠送,要得体有道。