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克洛克所缔造的麦当劳系统:“一个由小商人组成的强大联盟”

董事会 2011-06-17 18:07 营销管理
克洛克生于芝加哥一个普通家庭,1917年高中毕业后工作,1922年入职纸杯经销企业消毒纸杯供应与服务公司。1

  克洛克生于芝加哥一个普通家庭,1917年高中毕业后工作,1922年入职纸杯经销企业——消毒纸杯供应与服务公司。1930年,克洛克签了一个大单,为一家食品连锁店供应纸杯,这让他看到了一种提高产品销量的新方式——食品连锁店每开一家新店,纸杯生意也随之扩大。正是这一逻辑驱动了克洛克25年后着手麦当劳的连锁经营。1937年,消毒纸杯供应与服务公司和克洛克按60 : 40的比例出资组建一家新公司,独家代理销售连锁冰淇淋店 “普林斯冰淇淋店”的多头奶昔搅拌机。几年后克洛克买回了消毒纸杯供应与服务公司的持股。

  1954年,克洛克不断从客户电话中听到“要订购麦当劳兄弟餐厅里的那种多头搅拌机”。他特意飞到加州去考察,一个不足200平方英尺的八角型建筑,甚至没有用餐座位,但顾客满门。克洛克问一位在餐厅外停车场用餐的顾客:麦当劳兄弟的小店为什么吸引了那么多人?得到的回答是:“你看,你在这只花十五美分就可以买到你从未吃过的最好的汉堡包,而且不用像在其他地方那样等很长时间,接受差劲的服务,还要给小费。”

  克洛克惊奇于这家餐厅的运营效率,他们只提供有限的几样食物——汉堡包、炸薯条和软饮料,因而可以高度关注每一个环节的质量。克洛克试图说服麦当劳兄弟把这种餐厅开设到全美国,但麦当劳兄弟很满足于现状,不想自己劳顿。于是,克洛克提出让麦当劳兄弟授权他来开设麦当劳连锁餐厅。