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姚餐厅位于休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号，附近有很多有名的餐馆，生意都非常好。这里离休斯敦的中国城很近，只有15分钟左右的车程，地理位置得天独厚。
走进姚明餐厅靠街一面的外墙，三个大大的红色的字母YAO和一枚汉字“姚”的中国印十分醒目。记者乘坐的出租车司机远远地就开始感叹：“这个餐厅很漂亮。”
餐厅的正面门口是两个石狮子坐镇，前往餐厅的通道上面有着红色的檐蓬罩着。餐厅的全名是“姚餐厅和酒吧”(YAO Restaurant＆ Bar)。美国餐饮业里，餐厅和酒吧是分开的，酒吧又有体育吧、清吧、闹吧之分。在美国稍好一点的餐厅吃饭，甜点、主菜和酒是分不开的，所以姚餐厅有一个吃饭的餐厅，还有一个供球迷娱乐的体育吧。
走进很高的大门，最先进入眼帘的就是姚明右肘夹球、左手叉腰的巨幅海报剪影以及《姚明年》宣传海报的剪影。右边的墙壁上是姚明比赛以及和家人在一起的照片。大堂的接待台那里就有一个大大的中国印，旁边都是盆景、中国古玩等古色古香的中国传统装饰。负责接待的是一位白人小姐，她只会说一句不太正宗的“你好”。
然后，向左走，还是向右走，就看顾客的喜好了。
自从2005年2月21日试营业之后，姚餐厅一直是媒体关注的焦点。5月21日正式营业之后，姚餐厅进入正式启动阶段。
大堂的左手边是餐厅区域，是顾客吃饭的地方。里面的装饰很漂亮，不仅空间开阔，而且装潢得很典雅。墙壁上是一些木刻画，富有中国特色的吊顶和吊顶下面是错落有致的餐桌。靠窗一侧的餐桌不像一般美国餐厅之间是完全开放式的，中间隔有屏风。据说，餐厅原来装修并没有打算要这些屏风，但是后来姚明母亲方凤娣在看了之后，提出意见说增加屏风可以保护顾客隐私，让他们在吃饭时有更好的交流，餐厅后来就采纳了姚妈妈的意见。客人们表示，很喜欢这里的就餐环境，高档的器皿，优质的服务都让他们非常满意。
从大堂的右手边进入，就是姚餐厅的酒吧区域，这也是最能体现姚明特色的地方。进门的一面墙是一面镜框，里面陈列着《体育画报》报道姚明请穆汤博、尤因等火箭成员吃饭的报道和相关照片，另一面墙边放着一个不小的橱窗，里面有着很多关于姚明的纪念品，好像姚明的比赛照片、范甘迪和穆汤博、麦蒂等的签名照片和篮球，都摆放在此。在进入暖色调的酒吧之后，四周墙壁随处可见关于姚明的照片，还有一些姚明爸爸姚志源和母亲方凤娣年轻时打球的黑白老照片。
吧台上方装有三台70英寸的超宽屏幕电视，不间断地转播各个体育节目，其中包括NBA、MLB、NFL等在美国最受欢迎的职业体育运动。品一杯酒，翘着腿坐在红色的转椅上，看自己喜欢的体育节目，自然是很享受的事情。吧台两侧上方还有两盏标志的吊灯，灯罩被做成篮球造型，后面还装着一面篮板，挂着篮网，强烈地提醒这座酒吧的主人和篮球有关。酒吧的右侧稍高的一块区域，摆放着二十几张桌子可以供顾客点小吃，喝饮料，聊天，或者扭头看看吧台那里的电视节目，很休闲。一些屏风上也有姚明的照片。
算上餐厅和酒吧，整个餐厅面积大约在1000平方米左右，可以同时容纳440人就餐。据说，为了体现姚爸爸姚妈妈和背后的姚明来自中国的大背景，整个餐厅的装潢极具中国特色，所有装潢材料来自中国大陆华南和华北地区，最后用六个货柜运到休斯敦组装起来。餐厅的内部装潢设计师也来自中国北京。餐厅的几名股东意见很一致，既然是做一个中餐馆，就要彻底体现中国的原汁原味。在装修过程中，姚爸爸姚妈妈还多次来到餐厅查看，提出了很多意见，其中很多都被采纳。
过去，很多中餐馆因为卫生和雇员中的非法移民问题，经常被美国警方光顾。定位高档的姚餐厅坚决杜绝这种现象。餐厅老板之一也是主厨的符继麟先生介绍说，他们将尽可能争取把一些中国地方特色菜肴原汁原味地呈现出来。他们全部使用新鲜的海鲜食品，速冻食品和罐头食品绝对不会在这里出现。餐厅的用人以及管理都是按照美国方式操作，人员是新的，设施是新的，用美国人经营方法，用电脑，按照法律雇人，走正规路线。
姚餐厅的主要食谱以上海菜和川扬菜为基础，最贵的主餐是价格为34美金的北京烤鸭。这道被列在菜单首位的菜也是姚明最爱吃的菜之一。姚明最初来休斯敦打球，最喜欢的是去当地的全聚德店吃烤鸭。后来全聚德关门，店里的一位老师傅就被姚餐厅引进，让姚明和很多中国人在美国能继续吃到正宗的北京烤鸭。
更为姚餐厅增色的是，姚妈妈平常为姚明做的一些家常菜也出现在这里的餐桌上，像“姚妈妈馄饨汤”、“姚妈妈鸡汤”等等。菜单里专门指出，这是姚妈妈的专门配方所做。当然，价钱也不菲，姚妈妈小馄饨价格是5.95美金，一碗六个，平均下来差不多是一美金一个。
不过，姚妈妈轻易不会出手，店里注明“姚妈妈”的菜都是依据配方所做。能亲口尝到她手艺的人少之又少。
休斯敦的朋友真有口福。
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