高档啤酒泉州市场悄然角力
2007-08-13 09:52
营销资料
今年，福建泉州高端啤酒市场又有了新变化，一些老面孔重新进入，加剧了竞争，而爱酒之士对啤酒的消费也更加追求一种精神上的享受和情感上的交流。
高端啤酒抢占市场
一直以来，酒吧、迪厅、KTV、夜总会等夜场都是高端啤酒产品争夺最为激烈的地方，而高端啤酒更是以洋啤占绝对优势。
泉龙酒业销售一部部长助理王经理告诉记者，今年泉州市啤酒的高端市场竞争，显得更加激烈了，不少知名的洋啤酒纷纷进入，形成了一个百花争艳的竞争格局。
其实提起这些洋啤酒，消费者并不陌生，如喜力、百威、科罗娜、嘉士伯等，似乎这种竞争格局本就始终存在了，何以称今年特别激烈呢？王经理称，与国产啤酒不同，国产啤酒有着很强势的本地优势，因此注重稳扎稳打，但洋啤酒却经常来来去去，频繁更换代理商，代理商一旦感觉经营不利、成效不佳，便立刻撤走，因此常有些消费者感觉其“神龙见首不见尾”，这段时间总是看到其身影，过段时间却又销声匿迹了。以百威为例，已历经三进三撤，而曾经在酒吧备受女性消费者青睐的科罗娜如今更是“飘忽无踪”了。
啤酒口感主导消费
对于市场这种变化、竞争的潜在性，不少消费者尚没有多大察觉。状元街某酒吧经理告诉记者，在这一带酒吧的高端啤酒消费中，前几年以科罗娜最为普遍，如今则大多选择喜力，百威和嘉士伯虽然也是知名品牌，但可能由于其在销售上不够力度且不稳定，进进出出的，而一个品牌在进入市场运用的初期往往要经过很长的一段时间才能出成效，让消费者接受。
据了解，在这些洋啤酒中，喜力啤酒在销售及品牌树立方面都相对比较稳定，如今在各大KTV及酒吧里，高端啤酒的销售方面，喜力成为领头羊，甚至已无形中形成这样一种观念：不卖喜力的酒吧就不是真正的酒吧。
泉州人在接受这类高端啤酒时还是有一定实力的，也正是因此才使得这些大品牌的洋啤酒，纷纷在今年又进驻市场，抢占份额。
某餐饮店行政副总厨的何先生告诉记者，1998年的时候他第一次接触了这一类洋啤酒，他还记得当时在一家风情酒吧里，朋友叫了两桶酒，瓶子是细小的，插在装满了冰块的桶中，由于从未见过，所以他还以为是什么杂牌酒，经朋友介绍才得知是来自荷兰的喜力，口味微苦而醇厚，十分特别和爽口，感觉这样的啤酒才像男人的啤酒。当时他月薪才一千出头，却能每个月固定拿出400元购买这款啤酒。他称，现在生活改善了，经济收入可观了，朋友之间的聚会离不开夜场这一消费场所，而泉州不少迪厅等夜场均有指定最低消费，动辄888元或上千元，这样一来，除了选择洋酒，就只能选择这类的高端啤酒来消费了。
文化营销助销售
对于消费者而言，他们感受市场的风吹草动并不是那么敏感，但对于代理商则完全不同了，只要市场有点起伏，就能立刻激起反应。诸如百威、嘉士伯、太阳啤等品牌去年全都没有进入市场，但今年却都紧盯这块肥肉，开始启动，正是代理商们看到了高端啤酒消费的量正逐渐增加，市场前景可观所致。
与其他酒的销售淡旺季有很大不同的是，高端啤酒很少存在淡旺季这一说法，因为它们大多在夜场销售，气候的冷暖对消费者的影响不大，只有在酒楼销售时才有一定的差异。相对而言，7～9月是一个高峰期。
品牌骤增了，代理商的压力自然也就增加了。王经理称，现在的销售压力比去年大多了，需要通过各大经销商的共同突破，提供更人性化的服务，才能把自己所代理的品牌啤酒不断地树立。但存在总是合理的，在这样的竞争下，销量依然上涨得很可观，这证明，市场是需要培育的，只有稳定的销售与成熟的品牌文化宣传，才能在高端啤酒的市场上抢占先机，取得制胜法宝。
据了解，与国产啤酒相比，洋啤酒的促销手段更注重对啤酒文化的倾力，而不是一味地打价格战。如嘉士伯聘请老外DJ到卖场表演做活动，虎牌啤酒也将聘请国外著名DJ在各大卖场中巡回演出。这种形式的促销，也深受卖场的喜欢，能充分调动起现场的气氛，再配合一些现场赠送礼品等促销手段，销量可以起到立竿见影的效果。
业内人士认为，啤酒营销的最高境界应是品牌营销即文化营销，如果谁能真正把这一点做到极致，谁才是最后的赢家。 来源：《华夏酒报》
高端啤酒抢占市场
一直以来，酒吧、迪厅、KTV、夜总会等夜场都是高端啤酒产品争夺最为激烈的地方，而高端啤酒更是以洋啤占绝对优势。
泉龙酒业销售一部部长助理王经理告诉记者，今年泉州市啤酒的高端市场竞争，显得更加激烈了，不少知名的洋啤酒纷纷进入，形成了一个百花争艳的竞争格局。
其实提起这些洋啤酒，消费者并不陌生，如喜力、百威、科罗娜、嘉士伯等，似乎这种竞争格局本就始终存在了，何以称今年特别激烈呢？王经理称，与国产啤酒不同，国产啤酒有着很强势的本地优势，因此注重稳扎稳打，但洋啤酒却经常来来去去，频繁更换代理商，代理商一旦感觉经营不利、成效不佳，便立刻撤走，因此常有些消费者感觉其“神龙见首不见尾”，这段时间总是看到其身影，过段时间却又销声匿迹了。以百威为例，已历经三进三撤，而曾经在酒吧备受女性消费者青睐的科罗娜如今更是“飘忽无踪”了。
啤酒口感主导消费
对于市场这种变化、竞争的潜在性，不少消费者尚没有多大察觉。状元街某酒吧经理告诉记者，在这一带酒吧的高端啤酒消费中，前几年以科罗娜最为普遍，如今则大多选择喜力，百威和嘉士伯虽然也是知名品牌，但可能由于其在销售上不够力度且不稳定，进进出出的，而一个品牌在进入市场运用的初期往往要经过很长的一段时间才能出成效，让消费者接受。
据了解，在这些洋啤酒中，喜力啤酒在销售及品牌树立方面都相对比较稳定，如今在各大KTV及酒吧里，高端啤酒的销售方面，喜力成为领头羊，甚至已无形中形成这样一种观念：不卖喜力的酒吧就不是真正的酒吧。
泉州人在接受这类高端啤酒时还是有一定实力的，也正是因此才使得这些大品牌的洋啤酒，纷纷在今年又进驻市场，抢占份额。
某餐饮店行政副总厨的何先生告诉记者，1998年的时候他第一次接触了这一类洋啤酒，他还记得当时在一家风情酒吧里，朋友叫了两桶酒，瓶子是细小的，插在装满了冰块的桶中，由于从未见过，所以他还以为是什么杂牌酒，经朋友介绍才得知是来自荷兰的喜力，口味微苦而醇厚，十分特别和爽口，感觉这样的啤酒才像男人的啤酒。当时他月薪才一千出头，却能每个月固定拿出400元购买这款啤酒。他称，现在生活改善了，经济收入可观了，朋友之间的聚会离不开夜场这一消费场所，而泉州不少迪厅等夜场均有指定最低消费，动辄888元或上千元，这样一来，除了选择洋酒，就只能选择这类的高端啤酒来消费了。
文化营销助销售
对于消费者而言，他们感受市场的风吹草动并不是那么敏感，但对于代理商则完全不同了，只要市场有点起伏，就能立刻激起反应。诸如百威、嘉士伯、太阳啤等品牌去年全都没有进入市场，但今年却都紧盯这块肥肉，开始启动，正是代理商们看到了高端啤酒消费的量正逐渐增加，市场前景可观所致。
与其他酒的销售淡旺季有很大不同的是，高端啤酒很少存在淡旺季这一说法，因为它们大多在夜场销售，气候的冷暖对消费者的影响不大，只有在酒楼销售时才有一定的差异。相对而言，7～9月是一个高峰期。
品牌骤增了，代理商的压力自然也就增加了。王经理称，现在的销售压力比去年大多了，需要通过各大经销商的共同突破，提供更人性化的服务，才能把自己所代理的品牌啤酒不断地树立。但存在总是合理的，在这样的竞争下，销量依然上涨得很可观，这证明，市场是需要培育的，只有稳定的销售与成熟的品牌文化宣传，才能在高端啤酒的市场上抢占先机，取得制胜法宝。
据了解，与国产啤酒相比，洋啤酒的促销手段更注重对啤酒文化的倾力，而不是一味地打价格战。如嘉士伯聘请老外DJ到卖场表演做活动，虎牌啤酒也将聘请国外著名DJ在各大卖场中巡回演出。这种形式的促销，也深受卖场的喜欢，能充分调动起现场的气氛，再配合一些现场赠送礼品等促销手段，销量可以起到立竿见影的效果。
业内人士认为，啤酒营销的最高境界应是品牌营销即文化营销，如果谁能真正把这一点做到极致，谁才是最后的赢家。 来源：《华夏酒报》