酒企如何向市场要“空间”，挖掘潜在深度？

    人们对奢侈品的需求渐渐增大，这也带动了高端酒的消费。但是在白酒行业调整之际，高端酒受到打压，但是人们追求奢侈品的需要并不能停止，也就给高端定制酒带来机遇。随着国内富裕群体人数逐渐扩大，奢侈品消费变得日益火爆，这说明高端服务有量的需求。很多人对高品位和个性化的追求也愈来愈强，而各种个性化定制的奢侈品以其稀缺性、独特性也契合了这一消费群体的消费需求。
 　　
    从2012年国内白酒产量和市场销售反应中可以得知，目前，白酒行业整体增速放缓，而且还有严重的库存积压，也就是说市场即将走向供过于求。一方面，很多酒企在进行扩增产能，另一方面是资本在疯狂地跑马圈地；而国内的需求量增速远低于国内白酒产能增速。

    目前，国内白酒市场已经呈现出一种横向市场过度饱和状态，消费者缺的不是选择性，而是不知如何选择。由于白酒市场竞争激烈，酒企往往用中低端产品抢占市场份额，但更高的收入和利润主要来源于高端白酒。由于横向市场趋于饱和，酒企要想获得更大的市场份额，就只有挖掘纵向需求，拉伸目标受众层次的覆盖深度。事实上，受众细分狭长化也将成为未来白酒行业发展的主流趋势，针对目标消费群体量身打造的品牌产品将是潮流的引导者，谁能引导这个潮流，谁就是市场佼佼者。因而高端定制酒正好融合了这两方面的优势，既挖掘了潜在深度市场，也对准了未来的市场需求空间，自然能够被酒企所器重。

    同样，高端定制酒“一对一”式、完全私密、不可复制的个性化服务出现，正是顺应了“个性化定制”这一发展趋势。为此，白酒企业纷纷转战定制酒市场，且各种高端定制酒不断涌现，这一现象也折射出了高端定制酒日益旺盛的市场需求。近年来，许多高端白酒的爱好者由爱好饮用转为爱好收藏，使得白酒的消费需求逐年递增，为高端定制酒的出现提供了市场空间。国窖1573 “叁60”等高端定制白酒，就已经脱离了消费品的范畴，而是定位于收藏品，主要针对的群体是收藏爱好者和投资者，泸州老窖也借此成功挖掘出了更大的市场空间，为持续发展奠定了基础。