保健酒技术标准缺失

    济南市酒类协会会长卢诗喜介绍，目前济南的保健酒销售占到所有酒类销售的10%—15%，相对于白酒50%的销售量不算很大，主要是饮用人群受限，多为有需求的中老年人。但即便如此，作为酒类消费大省，山东省是继广东省之后的第二大消费省份。

    卢诗喜说，目前保健酒存在着“身份不明”的情况，因为身份特殊，它往往受到“多重管理”——— 头顶“健字号”小蓝帽，它在市场上就要以保健品的身份接受监管。同时酒类流通管理部门对于保健酒同样要进行市场监督，在某些市场区域就难免出现“监管叠加”的情况。

    他表示，而且保健酒行业目前仍存在标准真空，由于保健酒具有露酒和保健品的双重身份，导致目前仍没有形成统一的国家或行业标准，行业监管缺乏针对性。管理部门在管理执法时往往陷入左右为难的处境：如果按照国家、行业标准管理，保健酒无标可依;如果按照企业标准执行，有些企业标准制定又明显低于市场同类知名企业标准。

    根据体质选保健酒看清配方

    消费者喝了保健酒后出现“中毒”，那么今后保健酒还能喝吗?济南市中药发展协会秘书长宋希贵告诉记者，一些中药含有微量的毒性属于正常现象，造成此次劲酒中毒事件的配料仙茅、丁香和肉桂就含有毒性。但市民也不必因此而担心，这三种药材只含有微量毒性，正常情况下不会影响身体健康。

    宋希贵说，不过，保健酒在饮用时应注意让保健酒配方与个人体质相适宜。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜饮用。同时，保健酒不宜过量和每天饮用，中医有“两杯是药，多喝是毒”的说法，不能天天喝，每天最好不超过100毫升。

    他还表示，目前很多保健酒的配料表中没有标明所添加中药的详细含量。同时在不少保健酒的包装上也没有标明具体不适宜人群，只说明少年儿童不宜饮用。相关部门需完善国家保健酒生产标准，使监管有法可依，还要在配方试验、成分搭配、生产流程、卫生工艺、出厂检验等各个环节严格把关，让老百姓喝上真正保健放心的保健酒。

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    “中国保健酒联盟”5月成立

    将制定保健酒技术规范

    保健酒距今已有四千多年历史，目前中国保健酒企业有300多家，大部分企业规模很小，品种良莠不齐，同质化现象严重。此外，由于保健酒产品没有统一的技术标准，生产工艺差异较大，因此一些企业还在采取传统的浸泡工艺，容易导致产品存在安全和功能隐患。再加上部分保健酒产品存在夸大宣传的现象，很多消费者对保健酒产品缺乏信任，行业发展迫切需要规范。今年5月，“中国保健酒联盟”成立，联盟将着手制定和推行保健酒技术规范、标准。