《贵州酱香型白酒技术标准体系》已正式发布

    经过两年多的制定工作后，《贵州酱香型白酒技术标准体系》已正式发布，今年6月将开始正式实施，形成了我省乃至全国首个酱香型白酒技术标准体系。

　　这套标准体系一共65项标准，其中收集国家标准和行业标准49个，新制定省级地方标准16个，对提升我省酱香型白酒技术影响力和市场竞争力，维护传统优质大曲酱香型白酒在全国白酒行业的优势地位具有重要意义。

　　白酒产业是我省重要的支柱产业和特色优势产业，白酒产业仍然存在总量小、实力弱、发展偏慢等问题。省质监局相关负责人介绍，编制这套技术标准体系，前后历时2年零7个月，形成了我省乃至全国首个酱香型白酒技术标准体系。

　　这套标准体系包括基础标准，原辅料标准，生产技术标准，产品标准，检验检测标准，包装、标识、运输、贮存标准，安全环保及销售服务标准七个部分，涵盖酱香型白酒的原辅料、生产加工工艺、产品、检验、包装、贮存、安全生产、环境保护以及与白酒工业相关的工业旅游等环节，共65项标准，其中收集国家标准和行业标准49个，新制定省级地方标准16个。