瓶贮年份酒规范将出台

    加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价,今后这种现象将会得到遏制。瓶贮年份酒规范将出台，对于市场上“勾兑几滴基酒便打出高年份旗号”的问题,中心负责人说,这种“年份酒”能够在市场上大行其道且高价销售,主要原因就是国家目前还未有年份酒的相关标准。

    “不过去年行业内已经进行了公开讨论,国家也正在规范行业,关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台”,中心负责人透露,在国家项目的支持下,目前检测中心已经有了相对完善的检测年份酒和非法添加香味物质的系列检测方法,该检测方法也正在变成即将出台的行业规范的依据,今后无论是假冒酒,还是原浆酒、年份酒,或是酒精的来源、是否添加非法添加物,通过这一系列检测方法都能够扫描识别。

    “其实检测只是手段,最重要的还是企业的诚信问题”,上述负责人表示,企业抱着侥幸心理其实总是会露马脚的,因为任何假冒伪劣都是可防可控的。添加甜味剂却标注“纯粮固态发酵酒”，以及勾兑几滴基酒便打出“年份酒”旗号,是白酒行业普遍存在的问题。白酒行业将出新规打击违规添加及冒充年份酒现象。