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《山西省食品工业2018年行动计划》发布
近日，《山西省食品工业2018年行动计划》已制定发布，将在今年加快实施增品种、提品质、创品牌三品专项行动...
食品科技 2018-06-04 -
瓶装水包装未来怎么变
据尼尔森最新研究数据显示，2017年包装水品类实现销售额17%、销售量15%的双位数增长。其中5元/升以上的高...
包装机械 2018-05-14 -
白葡萄酒的发酵过程
白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发酵。白葡萄汁一...
酿酒科技 2018-05-14 -
工坊啤酒行业标准出台
近日，《工坊啤酒及其生产规范》团体标准草案出台，对工坊啤酒（精酿啤酒）生产的人员、机器、原料、方法...
酿酒科技 2018-05-11 -
为什么赤水河出好酒?
赤水河船歌中唱到上游是茅台，下游望泸州，船过二郎滩，又该喝郎酒。一条全长仅500公里的赤水河，流经的地...
酿酒科技 2018-05-03 -
玉米酒和高粱酒哪个好喝
在日常的生活中,少量的喝一点点白酒对身体养生和保健有着比较好的作用,酒在我国有着特殊的地位,酒深受很多...
酿酒科技 2018-05-03 -
从口感上区分3年、5年、10年等不同年份的酒
为什么有的顾客买酒会看下生产日期？因为他们觉得生产日期近的酒口感略差，新酒刺激性较大，往往不如那些...
酿酒科技 2018-03-08 -
地缸为何能酿出“最干净的酒”
有人会问：酒不是在窖池里发酵的吗？为何汾酒是用地缸？发酵容器不同，跟香型有关么？ 地缸发酵，清香白酒...
酿酒科技 2017-11-29 -
德州啤酒设备酿制的啤酒浑浊的原分析
造成德州啤酒设备酿制的啤酒浑浊的原因。啤酒产生浑浊势必会对啤酒的风味造成严重的负面影响，今天济南中酿...
酿酒科技 2017-11-16 -
青岛啤酒：近期同业收购预期下降
10/12公告朝日拟出售19.99%H股股份,我们认为近期同业收购预期下降,非同业接手可能性增大;此次出售对基本面...
酿酒科技 2017-10-17 -
啤酒机械在酿制啤酒时啤酒发生浑浊的主要成因
1、真正蛋白质混浊(杀菌混浊)：因啤酒pH与蛋白质的等电点相近，蛋白质含量较高，在杀菌加热时啤酒中蛋白质...
酿酒科技 2017-10-17 -
饮品、乳品、调味品包装全分类
食品饮料行业的发展趋势有目共睹，消费趋势也越来越向多样化、个性化发展。我国饮料工业已经由上个世纪70...
包装机械 2017-10-10 -
啤酒机械对于发酵温度的要求
1、温度与啤酒澄清。低温贮藏对啤酒澄清是有利的，贮藏温度O℃ 和3℃，成品啤酒40~C24h+0~C24h后测浊度，...
酿酒科技 2017-09-28 -
济南啤酒设备酿制啤酒的卫生制度
1、消防器材要定期检查，必要时补充，更换灭火剂。 2、检测人员在操作过程中严禁离开工作岗位。 3、剧毒药...
酿酒科技 2017-09-28 -
葡萄酒酒标收藏手法工艺
图片资料 喜欢做葡萄酒标收藏的朋友可以用以下方法来完整的揭下酒瓶上的标签 目前酒标的胶水基本分两种：...
酿酒科技 2017-09-21 -
影响葡萄酒风味的6大工艺
尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风...
酿酒科技 2017-09-05 -
白酒包装的四大趋势
我国消费主体主要由18-35岁的新生代和上层中产及富裕阶层构成，排浪式消费基本宣告结束，羊群效应逐渐消失...
包装机械 2017-07-11 -
每个人都可以当调酒师 MIXOLOGY未来饮料：可以摇晃出无数种鸡尾
我们都知道，生物学是关于生命的学问，地理学是关于地球的学问和其他以ologies学/学科为结尾的词一样，调...
食品科技 2017-07-04 -
食品届的黑科技 肯德基的全家桶借助科技积攒人情味
如何借助科技积攒情感？肯德基有想法。 也许是快餐式的饮食、爱情、生活等等被诟病太多，作为快餐饮食的代...
包装机械 2017-06-26 -
欧尚、大润发纷纷试水--网红无人便利店
自从去年亚马逊Go无人便利店的概念宣传片出来之后，零售界一片沸腾，今年5月，亚马逊宣布由于技术问题推迟...
食品科技 2017-06-22
