地产红茶没有参照标准

    我市首届地产名特优茶叶评比在国际教育园举行。据了解，此次评比由苏州市林业站、苏州市茶叶行业协会主办，目的是为促进我市名特茶产业健康发展，提高茶叶生产主体质量意识、品牌意识，增强产业核心竞争力。来自吴中区、高新区、常熟市、张家港市这4个苏州本地主要茶叶产区的46家企业参加评比。记者从评比现场获悉，送评的茶样由专家审评委员会对外形、内质分别打分。外形中的风格特征、色泽与匀净度，内质中的香气、滋味、汤色、叶底都是得分的关键点。最终按照得分高低，评出特等奖和一等奖两个奖项。

　　什么样的碧螺春才能被称得上是“特级一等”呢?茶叶高级工程师李京珠告诉记者，参照洞庭(山)碧螺春茶感官指标来看，特级一等的茶叶外观纤细、卷曲呈螺、满身披毫，色泽银绿隐翠，闻一闻嫩香清鲜、滋味清鲜甘醇，泡出来汤色嫩绿鲜亮，最后叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。2013中国茶叶区域公用品牌价值评估中，洞庭碧螺春名列茶叶类品牌第三位，品牌价值32.02亿元。

　　记者注意到，地产红茶也出现在了“参赛选手”中。但据了解，由于地产红茶刚刚起步，目前还没有一个地方性的参照标准，现在是根据国家功夫茶的标准来评定的。据李京珠介绍，在制作工艺方面，地产红茶也还没有一个统一的制法，有参考金骏眉的，有参考祁门红茶的，也有使用特殊的本地制法来制作的。

　　据了解，截至2012年，苏州市茶园面积36212亩，开采茶园34542亩，产量374.1吨，其中名特茶199.6吨。茶叶以绿茶为主，其中红茶约1吨。产值29141万元，其中名特茶28453万元。