海天味业上市对行业的影响

    海天味业的上市场，与其说是资本融合，我倒觉得更像是资本整合。调味品行业是一个非常传统的行业。从业者的思想也比较传统。海天味业上市，对于企业和投资巨大的回报，使大众对于调味品行业的投资，寄予了厚望。毫无疑问，会开启新一轮的调味品行业增长周期。

    资本进来以后，调味品行业的生存模式全部要改写了。在海天上市之前，调味品行业也有上市公司，如恒顺醋业、佳隆食品、梅花味精、中炬高新等，都是区域强势品牌或以区域市场为重点，市值也不大。即便这样，也因为上市公司的业绩压力，而给调味品市场施加了巨大的压力。海天这样市值500多亿，年销售额达到100多亿的公司上市之后，因上市公司业绩压力，而转移给调味品市场的压力是过去十倍级的。可以毫不夸张地说，新一轮的洗牌运动开始了，有一批调味品企业会在接下来3-5年时间内倒下去。

    至于不同用途的调味品，并不能称之为功能性调味品。如红烧酱油，鱼生酱油等。调味品的细分领域，毫无疑问是未来市场增长的强劲动力。这些细分，差不多都是在传统调味品基础上的产生的细分。例如蒸鱼豉油、红烧肉酱油、捞面汁等。这些都是针对某项特定的菜式产生的调味品。它对于企业的产品开发能力有很高的要求。差异化的调味品研发，满足消费者在现代生活在对于调味品方便化、差异化的需求。可以说，未来的调味品会像时装一样来制造和消费。它是未来调味品不断成长的主要动力。