海天味业挑起行业发展新标杆

　　海天味业挑起行业发展新标杆，不断满足消费者日益多样的需求。海天味业作为一个百年老字号品牌，悠久历史可以上溯到清朝乾隆年间的佛山古酱园，发展至今已经成为调味品行业中的佼佼者，领航行业发展大风向。

　　海天酱油是海天味业最经典的产品系列之一，海天365高鲜酱油、鲜味生抽、老抽王、珍酿酱油等产品非常受欢迎。2014年推出的新产品海天365高鲜酱油，不含任何添加剂，安全健康高品质，是炒菜煲汤的上等调味酱油。此外，海天味业还推出海天料酒、海天白米醋、海天苹果醋等产品，深受消费者喜欢。海天苹果醋富含丰富的人体所需营养，具有保健、促消化、美容、护肤、消除疲劳等作用。

　　2014年上半年，海天全面利用大数据技术，推动酱油生产的智能化、标准化，从原料、菌种、制曲、晒制、灌装到产品检测等，依托大数据的监测、采集和分析，每个环节的生产工艺都得到进一步的提升。以制曲为例，制曲是酱油酿造的关键环节，制曲的优劣直接决定了酱油的收得率和品质。在传统酿造工艺中，外部环境的变化很容易干扰制曲过程中菌种的生长。但在海天味业，一种依托大数据运算的品质生产标准被建立。依据品质生产标准，菌种能够保持在恒温、恒湿的环境中自然生长。与此同时，菌种的蛋白质转换率更高，酱油的口味和营养品质也更加优化。