海天调味品——中国调味品著名品牌

    海天味业，前身为清乾隆年间成立的佛山酱园，迄今已有300多年历史，其产品主产区设在高明荷城。从这里走出去的黄豆酱、草菇老抽、金标生抽等调味品，在业内有着卓越的美誉度。

    走进今日的海天酱料生产线，无菌车间内几乎不见工作人员的踪影。机器声中，各类酱料、生抽的原材料和半成品在自动化加工网络里被酿制加工成调味成品，最终汇入机器尽头的一个个玻璃瓶，通过超市和商场走进千家万户。

    工厂负责人介绍，车间内基本不见工人，是因为海天要尽量减少食品加工环节的人员碰触，避免发生人为污染。此外，为保障产品品质，海天还专门制定了一整套严格的产品检验流程。

    “我们使用的每样原材料，从入厂到出厂都要经过10多个环节合计4000余项专业检测，每滴从海天车间产出的酱料和生抽，口感都是一样的醇厚鲜味。”

    作为一家专注于调味品生产的大型企业，海天成功的秘诀就在于其独特的发酵工艺与发酵过程中所使用的专门菌种。

    相关负责人介绍，为了使产品在不同温度条件下都能达到相同品质，海天公司建立了博士后工作站，专门对菌种成长展开研究；每年销售额的3%也被公司投入到新产品、新工艺的研发上。

    如此一来，海天不仅成功开发出一整套能依照产地气候变化，发挥不同发酵作用的菌种，还实现了每一到两年升级一次制作工艺，确保海天酱料生产流程在全行业领先。

    公司负责人介绍，公司最新科研成品——海天零添加酱油就以淡盐、无添加、健康和高品质为卖点，成功打开市场，成为海天调味品销售的一个新明星。

    经过多年精心打造，如今，海天已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精六大类主打产品，以及调味汁、调味粉等10余个小类的小型调味品，合计200余个规格品种，年销售额达到112.9亿元。其中，黄豆酱、草菇老抽、金标生抽等调味品都是业内畅销产品。

    记者了解到，海天老抽是目前中餐厨师上色、红烧的必备佳品，品质在业内被誉为卓越。至于金标生抽，则以其味鲜、氨基酸含量高的特点，被行业称赞为“有魔力的酱油”，在炒菜、蘸酱等领域都具有很强的竞争力。

    海天公司负责人介绍，从高明走出去的海天酱料远销全球60多国，有中餐的地方就必然有海天的身影。口味多样，品种齐全的海天产品，满足了不同人群的消费需求，极大丰富了中国美食文化。