西安市严查豆制品质量安全

    为确保西安市场豆制品的质量安全，西安市食品药品监督管理局积极采取措施进行豆制品的质量安全检查工作，从6月1日起西安将在全市范围内开展为期4个月的豆制品专项整治。

    本次整治以城乡接合部为重点区域，以无证生产企业和未经备案的小作坊为重点对象，突出抓好生产经营基本条件审核、原辅材料采购控制、销售流通监管三个环节，严厉打击使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产销售不符合质量标准的豆制品等违法行为。

    根据统一要求，豆制品生产者必须持有食品生产许可证或登记备案证，从业人员健康证持有率100%。生产企业必须完善基本卫生条件，具备能够满足其生产要求的设施设备，加工用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》，原辅料、食品添加剂必须符合国家有关食品卫生和质量标准。对所使用的工具、器具、容器、设备以及生产加工场所等进行清洗消毒。生产过程产生的污水不得随意排放，豆渣等废弃物必须采用专用容器存放，做到日产日清并及时清理。