上周盘点：菜价升降互现 8/6

　　其中，肉类、鸡蛋、粮食、食糖、白条鸡、食用油价格小幅上涨，水果、蔬菜、水产品价格下降。

　　肉类价格上涨1.4%。上周猪肉价格上涨1.8%，涨幅缩小0.8个百分点。其中厦门、福州和呼和浩特等地涨幅较大，分别上涨5.6%、4.8%和4.7%；上海、太原和成都猪肉价格略有回落，分别下降1.3%、0.7%和0.3%；哈尔滨、大连、贵阳和广州等地价格与前一周持平。预计后期猪肉价格涨幅将继续缩小。

　　受相关替代品猪肉、禽蛋价格回升及饲料成本上涨影响，牛、羊肉价格小幅上涨。上周牛肉价格上涨0.4%，羊肉价格上涨0.3%。其中郑州、南宁和昆明牛肉价格分别上涨3.6%、3.3%和2.9%；南宁、昆明和合肥羊肉价格分别上涨3.9%、2.8%和1.9%。预计后期牛羊肉价格将维持高位运行。

　　鸡蛋价格上涨1.4%。受高温天气影响，产蛋量持续下降，禽蛋市场供应减少，鸡蛋价格上涨1.4%，涨幅比前一周扩大0.7个百分点。其中宁波、呼和浩特和青岛价格分别上涨3.3%、2.7%和2.7%；郑州、杭州、昆明和深圳等地价格持平。高温天气将持续一段时间，预计后期鸡蛋价格仍有上涨可能。

　　粮食价格上涨0.4%。上周小包装大米零售价格上涨0.4%。其中广州、重庆和南京价格分别上涨2%、1.6%和1.1%；深圳、西宁和哈尔滨价格分别下降1.6%、0.7%和0.4%；沈阳、太原、长沙和福州等地价格与前一周持平。高温湿热天气，导致销区大米销量尚无明显起色，但受南方洪涝灾害以及东北暴雨天气影响，稻谷价格看涨预期增强，预计后期国内大米价格稳中有涨。

　　上周小包装面粉零售价格上涨0.5%。其中贵阳、郑州和武汉价格分别上涨1.5%、1.4%和1.2%；合肥、天津和南昌价格分别下降0.7%、0.6%和0.5%；长春、青岛、西安和杭州等地价格与前一周持平。国内小麦供给充足，预计后期面粉价格总体走势以稳为主。

　　食糖零售价格上涨0.4%。国内食糖进入消费旺季，加之国际糖价不断走高，拉动国内食糖零售价格继续上涨。其中上海、海口和贵阳价格分别上涨2.4%、1.2%和1.1%；沈阳、郑州和西宁价格分别下降0.8%、0.8%和0.3%；哈尔滨、西安、南京和厦门等地价格与前一周持平。目前国储糖较为充足，加之打压高价炒作农产品政策的实施，预计糖价或将高位平稳运行，大幅上涨可能性不大。

　　白条鸡价格上涨0.1%。高温天气导致蛋鸡产蛋量下降，养殖户推迟蛋鸡下架时间，造成淘汰鸡市场供给略有减少，带动白条鸡价格小幅走高。其中合肥、西宁和海口价格小幅上涨，涨幅分别为2%、1.2%和1.2%；兰州、深圳和西安价格降幅较大，分别为1.4%、1.3%和1.2%；沈阳、北京、上海和武汉等地价格持平。预计短期内白条鸡零售价格将呈小幅上涨走势。

　　食用油价格上涨0.1%。受期货市场提振，国内食用油市场交易气氛好转，成交量有所增加，食用油零售价格小幅上涨。其中豆油、花生油价格均上涨0.1%，菜籽油价格下降0.1%。贵阳、重庆和沈阳豆油价格分别上涨1.3%、0.7%和0.6%；合肥、兰州和上海花生油价格分别上涨1.3%、0.6%和0.6%；深圳、西宁和石家庄菜籽油价格分别下降3.3%、0.8%和0.7%。预计后期食用油价格将稳中有涨。

　　水产品价格下降0.1%。其中小带鱼、草鱼、鲤鱼、大带鱼价格下降，降幅分别为1%、0.7%、0.7%和0.6%；小黄花鱼、鲫鱼、大黄花鱼和鲢鱼价格上涨，涨幅分别为0.9%、0.6%、0.6%和0.4%。8月1日12时，长达两个半月的南海伏季休渔期结束，伴随海捕渔船陆续回港，预计广东、福建等地水产品价格将小幅回落。

　　蔬菜价格下降1%。天气好转，蔬菜长势良好，加之各地加强蔬菜调运，市场供应增加，价格止涨回落，18种蔬菜平均批发价格下降1%。其中，价格下降的有10种，上涨的有8种。苦瓜、茄子、豆角、辣椒等瓜果类蔬菜价格降幅较大，分别下降10.1%、8.3%、8.1%和7.1%；洋葱、大蒜、青椒、西红柿价格涨幅较大，分别上涨4.4%、4.1%、3.4%和3.2%。短期内，预计蔬菜价格将在目前价位小幅波动。