太空走一遭，种子为啥会变

　　太空走一遭，种子为啥会变

　　“太空椒”可能是最为人熟知的太空育种明星了。原本普通的青椒种子如今被人视为掌上明珠，四处参展。这些变化，全都因为它有过一次太空之旅。可不，除了杨利伟这些宇航员，“上九天揽月”的就是太空种子了，因此它的果实也有个新名字“太空椒”。

　　“其实没那么神秘。”山东省农科院蔬菜研究所研究员王冰对记者说，在她看来，这只是蔬菜育种的一个方法，与普通蔬菜不同之处在前期：种子一个在高空，一个在陆地，育种程度类似，只是进行了改良而已。

　　“上天”后种子为啥会变？山东省农科院作物研究所研究员刘建军说，飞船穿越大气层，面临高能粒子射线辐射，宇航员需穿上宇航服保护自身免受辐射。植物种子到了太空，受高能粒子辐射、微重力、高真空等因素的影响发生诱变，导致基因变异，在返回地球后研究人员会从中筛选出优良的种子，培育出高产、优质、早熟、抗病的良种。目前我国先后有水稻、玉米、大豆、青椒、番茄、棉花、牧草等作物育出太空品种。

　　种子也许变“好”也许变“坏”

　　种子送上太空就能突变？种出的蔬菜瓜果就能增产？对于太空育种的传说，往往让人充满向往。王冰说，突变“在一定程度上是不可预见的”，不是说只要上过太空就一定突变，而且突变“不可控”。统计表明，不是每颗种子都会发生诱变，诱变率一般为百分之几甚至千分之几，而“好”的变异更低。

　　实际上，对种子本身而言突变无所谓优劣。在所发生的突变中，并非全都是抗病能力增强、高产和早熟等有益变异，甚至从总体上看，减产、抗病能力减弱等“劣性突变”会更多，“太空育种只是一种育种途径，目前看常规育种仍是主流。”刘建军说。

　　太空里转一圈就是太空种子吗

　　种子上太空转一圈就叫太空种子？如今，不少商家打着“太空种子”的名号四处招摇。王冰为此提醒公众不要轻信和上当，“种子上天走一遭，只是走了万里长征一小步，还要经过农业专家数年的地面培育、筛选和验证。”

　　从太空回来的种子经培育，挑出的优良品种要经过不少于四代的种植。如果四代后“有幸”筛选出一个新品种，还需国家审定，至少又要3年，之后再经专家审定合格后才能拿到证书。专业人士指出，目前市场上有很多农产品、花卉打着“太空育种”的旗号宣传，大都是炒作。他说，至2008年底，我国已通过太空选育实验品种40个，市场上出现的则有两三百个。

　　专家提醒，如果想鉴别太空品种的真伪，可打电话向当地农作物品种审定委员会或中国农科院航天育种研究中心咨询。

　　太空食品安全吗？是转基因产品吗？

　　太空食品安全吗？是转基因产品吗？王冰称，“青椒还是那个青椒，否则遗传不下来。”航天育种并没有人为将外源基因导入作物使之变异，并非转基因产品，作为一种诱变技术，本质上与自然变异没区别，只是加速了生物界需要几十年甚至上百年的自然变异过程，不存在安全问题。

　　刘建军认为，太空育种产品仅在育种方法上与普通作物不同，种植过程没有太多差异。国际原子能机构、国际卫生组织、国际粮农组织已认定，利用物理的、化学的等人工诱变技术培育的作物品种，如果完全达到规定指标要求，是安全的种子。

　　“太空菜”济南市场中有售

　　在“牛一蔬菜”品评会上，黄金白菜、水果萝卜、改良马家沟芹菜等有机蔬菜新品集中亮相。主打生吃牌、“太空育种”的“月光一号芹菜”，售价预计将达每公斤70元至90元，是普通芹菜的20多倍。鲁菜专家、山东省烹饪协会副秘书长赵建民说，这种芹菜叶柄嫩黄、纤维少、汁多无渣，非常适合生食或拌食，既保持了口感，又利于健康。

　　章丘相公庄镇牛推一村书记牛华卜说，“月光一号芹菜”等“牛一蔬菜”目前在济南海鲜大市场设立了中转站，并销往各大宾馆、饭店，大专院校、机关食堂。他说，下一步会考虑在济南东部再设一中转站，满足市场对高端蔬菜的需求。

　　无籽西瓜、七彩辣椒、南瓜……这都是较常见的太空育种蔬菜。但并不是所有商家都打这张“太空牌”，山东寿光燎原无公害蔬菜销售部一人员称，他们主营绿色蔬菜、有机蔬菜，但目前说不清楚哪些是经过太空搭载培育的，因为“最终决定消费者取舍的还是口感和价格”。

　　据了解，“太空椒”的特点是个头大，产量高，价格不见得一定高于普通农贸市场上的。记者从统一银座了解到，那里几年前就有五彩太空辣椒，比较吸引小朋友进食。

　　专家称，面对“太空菜”要“淡定”

　　1987年，我国利用第9颗返回式卫星首次进行航天生物学试验，至2008年“神舟七号”成功飞行时，共进行23次试验，航天生物试验品种累计4500种，包括粮食作物、油料作物、经济作物、蔬菜、花卉、昆虫和禽类等。

　　山东首家太空育种基地由中国科学院遗传与发育生物研究所、宁阳县伏山镇合作开发，投资340万元，建有冬暖式大棚60个。“神舟七号”飞船上，就有该县自主选育的10克“伏春一号黄瓜”、“伏乐长茄”两个品种的种子。一不愿透露姓名的专家认为，对“太空蔬菜”要淡定，“可以尝鲜食用，但不必过于神话”。