海涂菜农卖起“期货”蔬菜
浙江绍兴县：海涂菜农卖起“期货”蔬菜-食品产业网
昨日上午，记者来到马鞍镇新围村种菜大户程金木田头，只见田里种植的包心菜绿油油一片。程金木指着这些菜说：“这些菜已经被菜贩订购了。”
这是怎么回事呢？原来，随着农产品市场化产销体系的形成，我县海涂的规模化种菜已摆脱了以往产销不分家的格局，种菜已变得越来越专业化了。海涂的菜农，只要菜种得好，就会有人上门来认购，也就是他们管种不管卖。
据了解，这种专业化分工的格局是近两年逐步形成的。种菜的一般是当地有经验的承包大户，卖菜收菜的是来自外地的贩销户。当种菜大户把菜种下后，少则几天，多则二三十天，贩销大户便会上门来认购。根据菜的长势，他们会协商好一个价格，然而把钱全部付清，有的则付给定金。然后等成熟时，贩销户会组织人力采收，用大卡车一次性装运走。
程金木去年10月初共种了15亩包心菜，到10月底，就有一位来自山东省的李姓贩销大户以每亩2000元的价格卖走，并当即付清3万元现金。之后，程金木只要进行适时的管理，负责让包心菜长到采收就可以了。
“种的菜要被提前卖走，也不是件容易的事，这给种菜大户提出了新要求。”马鞍镇农技推广员郦尧生说，一般来说，种的菜要做到季节早、产量高、品质好。如果达不到这一点，就无法被定购。程金木这批包心菜叫“冠皇”，是优质品种，不仅耐寒性好、长势旺，而且产量高、口味好，所以赢得了贩销户的认可。
这是怎么回事呢？原来，随着农产品市场化产销体系的形成，我县海涂的规模化种菜已摆脱了以往产销不分家的格局，种菜已变得越来越专业化了。海涂的菜农，只要菜种得好，就会有人上门来认购，也就是他们管种不管卖。
据了解，这种专业化分工的格局是近两年逐步形成的。种菜的一般是当地有经验的承包大户，卖菜收菜的是来自外地的贩销户。当种菜大户把菜种下后，少则几天，多则二三十天，贩销大户便会上门来认购。根据菜的长势，他们会协商好一个价格，然而把钱全部付清，有的则付给定金。然后等成熟时，贩销户会组织人力采收，用大卡车一次性装运走。
程金木去年10月初共种了15亩包心菜，到10月底，就有一位来自山东省的李姓贩销大户以每亩2000元的价格卖走，并当即付清3万元现金。之后，程金木只要进行适时的管理，负责让包心菜长到采收就可以了。
“种的菜要被提前卖走，也不是件容易的事，这给种菜大户提出了新要求。”马鞍镇农技推广员郦尧生说，一般来说，种的菜要做到季节早、产量高、品质好。如果达不到这一点，就无法被定购。程金木这批包心菜叫“冠皇”，是优质品种，不仅耐寒性好、长势旺，而且产量高、口味好，所以赢得了贩销户的认可。