“日本铁杆”便宜也难卖
日本铁杆葱价格暴跌六成-食品产业网
最近，临沂葱农“卖葱难”颇受关注。记者采访发现，与临沂等地出产的“日本铁杆”葱相比，章丘大葱基本未受影响，春节前的销售大局已定，收益与往年比算中等偏上。同样是葱，差距何在？相关专家认为，品种差异背后其实是品牌差异。
[叫苦]“日本铁杆”便宜也难卖
入冬以来，由于天气冷得较晚，临沂等地的冬季大棚葱长势较好，纷纷丰收。但临沂大葱上市以来，价格却持续走低，部分地区甚至出现了“卖葱难”。
当地葱农介绍，大葱刚上市时，收购价也曾达到每500克0.8元，但这样的价格没维持多久，就开始一路下跌，现在跌到每500克0.4元还卖不动。而“毛葱”的价格每500克只卖0.2元左右。据记者了解，这个价格比往年跌了近六成。
据悉，临沂境内苍山、平邑、费县等地都是大葱种植大县，其主要大葱品种为“日本铁杆”葱。据费县、苍山等地商务部门调查，目前费县还有约230多万公斤大葱滞销，其中上冶镇有150万公斤待售，方城镇、薛庄镇分别有50万公斤、25万公斤待售。苍山县只销售出产量的三分之一左右。当地有关部门正在积极想办法，其中上冶镇已引进河南客商，春节前计划采购50万公斤，但还是不能从根本上解决滞销问题。
记者在济南几个菜市场调查发现，很多菜贩卖的都是“日本铁杆”葱，市场价在每500克1元到1.2元之间。菜贩李敬收告诉记者，大约一个月以前，这种葱的批发价还是每500克1元左右，但随后价格一路下滑，现在批发价只有每500克0.7-0.75元。虽然便宜，却还卖不动。
据匡山农产品(15.78,0.00,0.00%)综合交易市场副总经理刘福水介绍，现在他们市场上“日本铁杆”葱约占三分之二。“虽然上市量大，价格低，但葱毕竟只是一种调味品，不会因为价格低就销量大增。”
[对比]章丘大葱价高卖得好
记者采访发现，济南本土品牌章丘大葱的销售情况却相对乐观。目前，章丘大葱的上市量已逐渐减少。批发商甄刚告诉记者，好一点的章丘大葱目前售价为每500克1.5-1.6元，他每天的批发量保持在4吨左右。“章丘大葱的销售已过大半，市面上还有一少部分。”甄刚说，“而且，春节临近，一些优质章丘大葱主要是装到礼盒里卖，走高端化路线。”
山东省章丘大葱产业协会理事长万守杰告诉记者，其实章丘大葱的价格也经历了前高后低的过程，但综合来看，价格比往年略高。他介绍说，自2010年上市以来，从11月上旬到12月上旬，单棵重约500克的优质章丘大葱售价都超过每500克2元。2010年12月中下旬开始，受到“日本铁杆”葱大量上市冲击，章丘大葱价格有所回落，但优质葱也卖到每500克1.5元以上。现在，普通章丘大葱还能卖每500克0.6元-1元。
万守杰表示，整个章丘市大葱种植总面积达12万亩-13万亩，目前已收获了近10万亩，而且春节前的销售已基本结束，即使价格再有变化，对其影响也不大，全年的销售情况已成定局。“与近几年相比，今年的收益算是中等偏上吧。”万守杰说，葱农每亩地收益可达4000元左右。
[原因]品种差异且盲目种植
对于临沂“日本铁杆”葱滞销的原因，当地商务部门分析认为，一方面是临沂及周边主产区种植面积连年扩大，菜农对大葱生产形势估计不透，盲目种植，造成供求失衡。据介绍，近几年大葱价格较高，2008年同期，超市净葱零售价曾高达每500克3元，不少葱农受益，激发了他们的种植热情。2010年，当地大葱种植面积同比扩大近20%左右，由于气候适宜，亩产量也较2009年增加25%以上。
另一方面，2010年全国主要市场大葱批发价格均较往年偏低，如山西太原河西农副产品市场大葱批发价为每500克0.5元，威海市农副产品批发市场每500克0.6元，青岛华中蔬菜批发市场每500克0.7元，周围市场的行情也影响了临沂大葱的收购价格。
此外，万守杰认为，品种差异也是一个重要因素。他告诉记者，“日本铁杆”葱是从日本引进的品种，虽然相比国内品种有一定优越性，但从口味上来说，不如本土品种更适合中国老百姓。
万守杰告诉记者，“日本铁杆”葱生吃发苦、不脆，只能炒着吃；而章丘大葱属于甜葱、香葱，既能生吃也能炒着吃，“大葱蘸酱”的吃法受到很多北方人青睐。从外观上来说，“日本铁杆”葱总长1米左右，葱白只有约40厘米；而正宗的章丘大葱总长1.4米-1.6米，葱白能达到60厘米左右，如果送人，当然还是章丘大葱更适合。近年来，每年都有一部分精品大葱是作为礼品销售出去的，价格自然不可与普通大葱同日而语。
[支招]打品牌才能保销量
“与其说是品种差异，不如说是品牌差异。”山东省农科院蔬菜研究所葱姜蒜研究专家陈运起表示，临沂“日本铁杆”葱滞销，归根结底是其没有形成品牌效应。
陈运起告诉记者，除了口味差异，其实日本大葱与本地品种相比，并没有明显的劣势。日本大葱是从上世纪90年代末开始引种到山东的，先后引进了几十个品种，目前的主宰品种有十多个。因日本葱的共同特点是葱白紧实，捏起来比较硬，故通俗地称之为“日本铁杆”。目前山东保鲜大葱的出口，就是以日本品种为主。
据陈运起介绍，“日本铁杆”葱白短、抗倒伏，生长周期也短，抗病性较强，所以，近年来在山东的种植面积不断扩大，据粗略统计，目前全省的种植面积约有50万亩，而全省大葱种植总面积为180万亩左右，“日本铁杆”占总面积的近30%。
“而且，并不是日本葱都不好卖。”陈运起说，比如安丘大葱就是以“日本铁杆”为主，但安丘大葱近年来已形成品牌影响力，也很受市场认可，尤其是出口方面，安丘大葱更是牢牢占据优势。同样品种的大葱，商贩肯定愿意收购更有名的，因此，在各产区产量普遍增加的情况下，到临沂市场采购大葱的商贩偏少也在意料之中。
[叫苦]“日本铁杆”便宜也难卖
入冬以来，由于天气冷得较晚，临沂等地的冬季大棚葱长势较好，纷纷丰收。但临沂大葱上市以来，价格却持续走低，部分地区甚至出现了“卖葱难”。
当地葱农介绍，大葱刚上市时，收购价也曾达到每500克0.8元，但这样的价格没维持多久，就开始一路下跌，现在跌到每500克0.4元还卖不动。而“毛葱”的价格每500克只卖0.2元左右。据记者了解，这个价格比往年跌了近六成。
据悉，临沂境内苍山、平邑、费县等地都是大葱种植大县，其主要大葱品种为“日本铁杆”葱。据费县、苍山等地商务部门调查，目前费县还有约230多万公斤大葱滞销，其中上冶镇有150万公斤待售，方城镇、薛庄镇分别有50万公斤、25万公斤待售。苍山县只销售出产量的三分之一左右。当地有关部门正在积极想办法，其中上冶镇已引进河南客商，春节前计划采购50万公斤，但还是不能从根本上解决滞销问题。
记者在济南几个菜市场调查发现，很多菜贩卖的都是“日本铁杆”葱，市场价在每500克1元到1.2元之间。菜贩李敬收告诉记者，大约一个月以前，这种葱的批发价还是每500克1元左右，但随后价格一路下滑，现在批发价只有每500克0.7-0.75元。虽然便宜，却还卖不动。
据匡山农产品(15.78,0.00,0.00%)综合交易市场副总经理刘福水介绍，现在他们市场上“日本铁杆”葱约占三分之二。“虽然上市量大，价格低，但葱毕竟只是一种调味品，不会因为价格低就销量大增。”
[对比]章丘大葱价高卖得好
记者采访发现，济南本土品牌章丘大葱的销售情况却相对乐观。目前，章丘大葱的上市量已逐渐减少。批发商甄刚告诉记者，好一点的章丘大葱目前售价为每500克1.5-1.6元，他每天的批发量保持在4吨左右。“章丘大葱的销售已过大半，市面上还有一少部分。”甄刚说，“而且，春节临近，一些优质章丘大葱主要是装到礼盒里卖，走高端化路线。”
山东省章丘大葱产业协会理事长万守杰告诉记者，其实章丘大葱的价格也经历了前高后低的过程，但综合来看，价格比往年略高。他介绍说，自2010年上市以来，从11月上旬到12月上旬，单棵重约500克的优质章丘大葱售价都超过每500克2元。2010年12月中下旬开始，受到“日本铁杆”葱大量上市冲击，章丘大葱价格有所回落，但优质葱也卖到每500克1.5元以上。现在，普通章丘大葱还能卖每500克0.6元-1元。
万守杰表示，整个章丘市大葱种植总面积达12万亩-13万亩，目前已收获了近10万亩，而且春节前的销售已基本结束，即使价格再有变化，对其影响也不大，全年的销售情况已成定局。“与近几年相比，今年的收益算是中等偏上吧。”万守杰说，葱农每亩地收益可达4000元左右。
[原因]品种差异且盲目种植
对于临沂“日本铁杆”葱滞销的原因，当地商务部门分析认为，一方面是临沂及周边主产区种植面积连年扩大，菜农对大葱生产形势估计不透，盲目种植，造成供求失衡。据介绍，近几年大葱价格较高，2008年同期，超市净葱零售价曾高达每500克3元，不少葱农受益，激发了他们的种植热情。2010年，当地大葱种植面积同比扩大近20%左右，由于气候适宜，亩产量也较2009年增加25%以上。
另一方面，2010年全国主要市场大葱批发价格均较往年偏低，如山西太原河西农副产品市场大葱批发价为每500克0.5元，威海市农副产品批发市场每500克0.6元，青岛华中蔬菜批发市场每500克0.7元，周围市场的行情也影响了临沂大葱的收购价格。
此外，万守杰认为，品种差异也是一个重要因素。他告诉记者，“日本铁杆”葱是从日本引进的品种，虽然相比国内品种有一定优越性，但从口味上来说，不如本土品种更适合中国老百姓。
万守杰告诉记者，“日本铁杆”葱生吃发苦、不脆，只能炒着吃；而章丘大葱属于甜葱、香葱，既能生吃也能炒着吃，“大葱蘸酱”的吃法受到很多北方人青睐。从外观上来说，“日本铁杆”葱总长1米左右，葱白只有约40厘米；而正宗的章丘大葱总长1.4米-1.6米，葱白能达到60厘米左右，如果送人，当然还是章丘大葱更适合。近年来，每年都有一部分精品大葱是作为礼品销售出去的，价格自然不可与普通大葱同日而语。
[支招]打品牌才能保销量
“与其说是品种差异，不如说是品牌差异。”山东省农科院蔬菜研究所葱姜蒜研究专家陈运起表示，临沂“日本铁杆”葱滞销，归根结底是其没有形成品牌效应。
陈运起告诉记者，除了口味差异，其实日本大葱与本地品种相比，并没有明显的劣势。日本大葱是从上世纪90年代末开始引种到山东的，先后引进了几十个品种，目前的主宰品种有十多个。因日本葱的共同特点是葱白紧实，捏起来比较硬，故通俗地称之为“日本铁杆”。目前山东保鲜大葱的出口，就是以日本品种为主。
据陈运起介绍，“日本铁杆”葱白短、抗倒伏，生长周期也短，抗病性较强，所以，近年来在山东的种植面积不断扩大，据粗略统计，目前全省的种植面积约有50万亩，而全省大葱种植总面积为180万亩左右，“日本铁杆”占总面积的近30%。
“而且，并不是日本葱都不好卖。”陈运起说，比如安丘大葱就是以“日本铁杆”为主，但安丘大葱近年来已形成品牌影响力，也很受市场认可，尤其是出口方面，安丘大葱更是牢牢占据优势。同样品种的大葱，商贩肯定愿意收购更有名的，因此，在各产区产量普遍增加的情况下，到临沂市场采购大葱的商贩偏少也在意料之中。