加强蔬菜和农产品的投机行为的管理
首先，完善农产品生产销售等方面的市场信息体系，通过网络把不同的生产销售结构的供给和需求直接联系起来
首先，完善农产品生产销售等方面的市场信息体系，通过网络把不同的生产销售结构的供给和需求直接联系起来。比如建立农产品BTB，即商务对商务模式，让生产集约程度高的组织与大型运输销售机构对接。对个体生产者建立PTP，即人对人的信息传递和销售模式。如果生产者与消费者的距离不远，信息更容易对称，不妨采取PTP模式。比如郊区生产者与社区的对接，蔬菜需求可以通过直接按照网上订单实现每天到位的服务模式。
其次，农产品生产销售市场迫切需要结构调整，生产环节迫切需要整合。改变个体散户的生产方式，尽可能地集约化农产品生产，有利于信息平台建设和信息对称的能力，蔬菜多元化种植的选择，生产与消费对接的能力，能提升抵御自然灾害的能力。在生产成本不断提高的情况下，集约化生产更能提高劳动生产率和规模生产的调节能力。流通环节也迫切需要整合。正在进行的要素价格机制的改革，会不同程度直接或者间接提高运输成本。整合众多个体运输户和小运输公司，能增强抵御风险的能力。改变生产和流通领域的结构，有利于BTB模式的推进，从根本上转变价格上升——产量过剩——蔬菜滞销——生产减少的被动循环。
第三，金融体系的改革有利于降低农产品生产和价格风险。随着集约化程度的提高，各生产组织采取保险的方式防范灾害风险的需求和能力都会提升，这又要求迅速推进农产品生产和价格保险，使之成为保护生产者利益避免农产品生产者的重大损失的重要手段。如果对更多的主要农产品进一步标准化，更多农产品能挂牌期货市场，可以提供集约化程度高的生产性组织通过期货市场对冲风险的机会。不过，蔬菜是短周期产品，生产和价格变化比较快，标准化比较困难，挂牌期货市场对冲风险恐怕不容易。
最后，加强蔬菜和农产品的投机行为的管理，对蔬菜“行情”的平稳至关重要。去年的大蒜，绿豆，今年的碘盐，都被一些“故事”误导炒作到天价，对食品价格上涨和通胀上涨有很大负面作用。最近因为国内外的流动性泛滥，投机资本特别活跃。因此尤其需要加强对投机行为的管理。