50个城市主要食品平均价格变动情况
记者 高松元
蔬菜：供应充足，价格略降
统计部门数据显示，4月份鲜菜价格环比下跌12.3%。在调查的33种鲜菜中，本月价格环比下跌的有26种。进入5月以来，扬州市场蔬菜供应充足，销量稳定，价格比上月略降。
据悉，目前上市的本地菜以苋菜、空心菜、茼蒿、鸡毛菜为主，5月上旬每斤批发价分别为2—3元、2元、0.5—1元、1.5元，比上月末略降。而零售市场价格并未出现大幅下降的情况，空心菜、鸡毛菜每斤零售价分别为3.5—4元和3—4元。联谊蔬菜批发市场负责人介绍，地产菜省去运输过程更为新鲜，地产菜总量不大销售迅速，未出现滞销的情况。
与本地菜相比，外地菜交易量基数大，总体维持稳定，每天走量约2000吨。受价格降低影响，扬州批发市场内白菜、包菜等品种交易量均有所上升。农贸市场采价资料显示：每斤大白菜零售价为0.7-0.8元；包菜价格最低卖至0.5元；新蒜头大量上市，最低降至3.5元；莴笋最低降至1元；黄瓜降至2元。
蔬菜价格持续走低主要有两个原因：第一、气候原因。首先，气温上升加速蔬菜生长，上市量加大；其次，前期极端天气导致南北蔬菜集中上市，一时之间市场供应略大；再次，天气炎热导致蔬菜不易存储。第二、菜农跟风种植。去年包菜、白菜、蒜头等蔬菜价格较高，在对市场供需信息不完全掌握的情况下，农民跟风扩大生产。
肉禽蛋：价格上行压力仍然存在
相关调查显示，我市肉禽蛋价格上行压力仍然存在。4月底，扬州每斤生猪收购价格、白肉批发价格分别维持在7—7.5元、11.5元左右，与3月持平。本月猪肉零售价格环比上涨2.3%，同比上涨27.1%，上行压力仍然存在。
另外，扬州市场猪肉副产品价格上涨较多，本月畜肉副产品价格环比上涨3.9%。活禽价格本月环比也上涨1.9%，同比上涨12%。随着气温持续上升，母鸡产蛋量将受影响，鸡蛋价格有回升的可能。
提醒：高温可能催涨物价
随着气温持续上升，5月过后，蔬菜生长速度下降，市场供求关系将得到扭转，适时出台政策保障市场蔬菜供应将成为届时调控的重点。
专家表示，进入五、六月份，气温日渐上升，空调、冰箱、饮料、冰激凌等高温必备的产品也更受亲睐。据调查，目前市场上在售的康师傅、统一、美汁源等品牌果汁饮品均“瘦身涨价”了，原有500ml装均调成450ml装，价格则维持原位。
六成主要食品价格上涨，蔬菜价格下跌