光鲜水果多穿“蜡衣” 专家建议削皮再吃

　　不管在超市还是在水果摊，那些外表光亮颜色诱人的水果最容易吸引消费者的注意，其实这些水果很多都是因为打了蜡才会看起来闪亮发光。虽然打蜡的水果无毒，但专家仍建议削皮吃。

　　水果被打蜡吃者很担心

　　近日，市民李女士在济南市某超市进口水果专卖区购买了几个红蛇果，回家后发现在红蛇果表皮包裹着薄薄的一层蜡油。

　　因为不知道这层蜡油是由什么做成的，李女士非常担心这种打了蜡的水果吃起来是否健康。“孩子吃的时候从来不削皮，都是洗洗就吃掉了，也不知道会不会影响孩子的身体健康。”

　　19日上午，记者在济南市多个超市和菜市场采访发现，很多价格较高的水果表层都有打蜡现象。燕子山路一家水果摊老板告诉记者，水果进货的时候就是这样的，具体这个蜡是什么蜡，是怎么打上的他并不清楚。

　　而在某超市的进口水果专柜，记者看到大部分水果在灯光的照射下泛着诱人的光芒，拿在手里，感觉有些滑腻。记者询问销售员，销售员解释说可能灯光照射下温度太高，表皮的蜡有点化了，但这不影响水果的质量。

　　记者挑选购买了几个发亮

　　的水果，用小刀轻轻在表层刮了几下，就有白白的蜡质物脱落下来。记者将水果放在清水中清洗几遍之后，发现蜡并未被水洗去。

　　食蜡虽无毒最好削皮吃

　　对于水果打蜡的现象，全国供销合作总社济南果品研究院研究员王白鸥解释说，水果表层打蜡是全球常用的一种水果保鲜方式。“在果皮表层打蜡既能让水果看起来有光泽，又能让水果较长时间保

　　持新鲜。”

　　王白鸥介绍说，国内大部分进口水果都会打蜡，一般是在出口国打好蜡之后才进入国内的。“各国对水果表层打的蜡都有严格的要求，必须是食用蜡，成分是动物胶或植物胶，就算是吃下去，对人体也没什么危害。”

　　尽管如此，王白鸥还是建议市民如果买了打蜡水果，尽量还是选择削皮食用。“就算是没有毒，这些蜡也没什么营养。”王白鸥还坦言，不排除不法分子使用工业蜡代替食用蜡，如果真是这样，削皮吃才安全。