有机蔬菜究竟是怎样生产出来的

    本报近期有关“有机食品”的报道，在读者中引起广泛关注 ，也让人们对高价的有机食品产生了怀疑——有机蔬菜究竟是怎样生产出来的？能让人放心吃吗？昨日，记者专程来到位于福山区张各庄镇楼子口村的一处生态蔬菜园，实地察看有机蔬菜的种植环境和过程。

    揭秘1：粘板除虫人工拔草

    在一个名叫蓝湾蔬菜园的地方种有15种蔬菜，乍一看该蔬菜园和普通种植蔬菜的农田没什么不同——大棚里长着番茄、黄瓜、芸豆、茴香、茼蒿等，几个工作人员正在菜苗旁忙碌着……

    在一块西红柿地里，张大爷正在用手拔草，草还很小，拔起来特别费劲，半个小时才拔了一小把。张大爷和一个大妈每天的任务就是拔草、捉虫，“如果用除草剂除草，只要喷一遍，全部菜地的草就除干净了，但有机蔬菜不能这么做。”

    记者发现，蔬菜园的每个大棚里都挂有粘虫板，大棚外还有各种样式的杀虫灯。“种植有机蔬菜不允许用化学药剂杀虫，我们一般都采取物理的方法杀虫，冬天虫子少了，我们工作人员就用手捉。”中国农业大学生物工程专业毕业的宋立峰是这里的技术专家，他介绍说，每个大棚由两名工作人员负责，他们每天都要把所有叶子检查一遍，剪掉病叶，捉走虫子，不用任何化学药剂。

    揭秘2：菜园土壤是门楼水库的淤泥

    出了蔬菜大棚就能看到碧波荡漾的门楼水库。菜园负责人栾平东介绍：“有机蔬菜种植地之所以选在这里，是因为这里没有污染，咱们每天吃的水都是这个水库里的，这里的土壤、空气、水源能不干净吗？”

    蔬菜园300亩种植大棚里的土壤都是来自水库里的淤泥。栾平东解释说，“有机蔬菜的土壤内不能含有任何农药化肥残留，我们就想出这个方法，用从来没用过的土壤。中绿华夏有机食品认证中心给我们做有机认证时，就表示我们的土壤条件不错。”

    紧邻大山，远离工厂、市区，蔬菜园的空气也是十分清新。“有机蔬菜种植地空气不能被污染，所以我们在蔬菜园的周围还画了几米宽的隔离带，确保其他地方种植使用的化肥、农药不会污染到这里。”宋立峰介绍说。

    揭秘3：种子、化肥都是有机的

    种子、化肥和有基蔬菜一样，都是有机的，在种子和化肥族群里当属贵族。“这15种蔬菜的种子都是专门从农博园里培育的，航空育种，都是有机的，价格约是普通种子的10倍。”宋立峰介绍说。

    栾平东补充表示，有机蔬菜之所以价格高昂，是因为对化肥、种植都有很高要求，蔬菜园用的化肥是经过中国科学院研究所认证的有机肥料。“拿肥料来说吧，用农家肥加一定的有机质、高温腐熟发酵而成的有机肥，其成本比一般作物使用的化肥贵很多。其次，我们蔬菜园聘请的菜农、生物专家和化验员都是专业技术水平很高的，人力成本也很大。另外，有机蔬菜的产量低也是造成价格高的原因。普通西红柿生产周期约为4-5个月，而有机西红柿则需要7个月以上才能收获。一个大棚能产普通蔬菜5000斤，而我们的有机蔬菜只能产2000斤。”栾平东说，从成本和产量上来算，有机蔬菜的成本价就是普通蔬菜的七八倍。

    揭秘4：蔬菜都是熟透后才摘下来

    在一个大棚里，记者发现很多西红柿都已经熟透，但是还没有摘下来。“我们所有的蔬菜都是熟透后才摘，和一些普通蔬菜摘下来再催熟不同。”宋立峰告诉记者，一般是收到订单后，再进行采摘，摘完就直接配送。

    宋立峰随手摘下几个已经成熟的西红柿，记者发现这西红柿并不好看：个头大小不一，有的甚至有斑。“别看这些蔬菜卖相不好，但口感却没的说。”宋立峰掰开一个西红柿：沙瓤，汁水四溢，不吃就能闻到西红柿浓浓的酸甜味。栾平东表示，正在考虑开专卖店，但目前还是采用电话订菜、送菜上门的方法。