蔬菜零售价格为何涨上去？

　　菜贩们称，菜价高是因为批发市场的蔬菜进价涨了，那么，批发市场的价格究竟怎样？11日一大早，记者来到我市最大的蔬菜批发市场荷花坑金钟蔬菜批发市场，我市70%的农贸市场是从这里批发进货的。

　　记者在现场发现，蔬菜批发价格并没有因为下雪而一路水涨船高，菠菜每公斤2元、韭菜每公斤5.4元、西红柿每公斤3.2元……记者综合多个批发户的叫价后发现，由于雪天从农民手中的收购价格略有提高、运输成本略有增加的原因，除菠菜、韭菜等个别叶菜价格涨幅近20%以外，部分蔬菜只略有上涨，还有不少菜价“按兵不动”。

　　记者12月11日走访了祥荣里、红星楼和凤凰世嘉等多个标准化菜市场，发现一些蔬菜价格的确涨了不少。菜贩们都表示，菜价是从上周日的雨雪天气开始上涨的，其中绿叶菜涨幅最大。尽管每家市场的蔬菜价格存在差异，但都出现了每公斤1元到3元的上涨。

　　“我们跟着批发价走，没办法。”祥荣里标准化市场一位菜贩称，他的蔬菜零售价是根据批发市场的蔬菜进价而变化的，上周日下雪进菜的价格明显变高，所以他卖的菜价也因此提升，紧接着又迎来今冬第二场雪，蔬菜批发价格一直没有回落。菜贩说，他们赚的是批发和零售之间的差价，如果不涨价卖，就要亏本。

　　下雪天，菜不愁卖。有的菜贩认为雪后菜价高并不影响销售。李师傅贩卖蔬菜3年，上周日他摊子上的大部分蔬菜价格每公斤上涨了1元到3元，“天好时买当天吃的菜就够了，可这会儿人们都担心再下雪怎么办，所以特意多买点菜回家囤着，防止继续涨价。”李师傅说。至于菜价涨幅为何这么高，他同样归咎于蔬菜的批发价格上涨，而对于批发价上涨的原因解释为天气造成供应不足。

　　王稚民分析，一般来说，除非出现持续的恶劣天气才可能造成蔬菜供应量减少，短暂的雨雪天气并没有实质上的影响，而近期的两场降雪令零售市场的菜价变高，归根结底还是与需求方(农贸市场菜贩和市民)的心理预期有关。

　　王稚民认为，蔬菜这类农副产品属于生活必需品，是老百姓关注的大事。遇到下雪，由于对未来天气的不确定性，人们难免会担忧：明天会不会继续下雪，是否可能造成蔬菜供应量减少？因此，不论零售蔬菜的菜贩还是买菜的市民，对菜价的心理预期都会随之提高，可能产生“囤菜”的想法，尤其菜贩对天气因素更加敏感，一旦出现雨雪等恶劣天气，会随机调整进菜的数量和价格。