食品安全需要产管结合

　　食品安全需要产管结合，但是做到这一点，难度不小。食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的。生产经营者、政府部门、社会组织乃至消费者都应该成为维护食品安全的力量。对此，草案规定了食品安全有奖举报制度，规范了食品安全信息发布，增设食品安全责任保险制度等。然而，在中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员张永建看来，只有建立协作体制才能真正解决好跨部门、多部门之间的协作问题。

　　从2004年开始，张永建就建议多部门间建立一个跨部门的食品安全信息平台，财力、技术都不成问题，就是无法实现。张永建寄希望于这次修法。“如果能从顶层设计的角度真正搭建一个科学高效的协作机制的框架，有利于清晰协作权责，从而有效解决跨部门、多部门之间协作。”张永建说，在社会共治中政府仍然是核心，是责任的主要承担者，也要建立信息公开和披露制度，否则社会力量没办法参与。

　　同时，要加强食品安全科普教育，提高消费者的判断和选择能力，使消费者用脚投票，使市场机制更好地发挥优胜劣汰的作用，并充分发挥第三方和行业组织的作用，共同成为维护食品安全的力量。