食品安全成为保险公司和食品企业之间利益博弈的砝码

    食品安全成为保险公司和食品企业之间利益博弈的砝码。除了企业内控、政府部门监管外，食品安全责任险又给“舌尖上的安全”增加了一道保险。但一家保险公司业务员介绍，向食品、餐饮企业收取食品安全责任险的保费是依据其年销售额并乘以保险费率得出。但是一些企业财务并不透明，向保险公司报低年销售额，从而少交保费，这也影响了保险公司承保的积极性，不利于该险种的推广。

    食品安全责任险2012年起在各地就有试点，但范围并不广。据山东省食安办副主任、省食药监局副局长王建政介绍，目前，国内食品生产经营企业参保率不足10%，而国外参保超过50%。
 
    据介绍，现在大的餐饮、食品企业购买食品安全责任险的积极性要比中小企业高。“一方面，大的企业形成了品牌，产品遍布全国各地，一旦发生大面积安全事故，赔付十分巨大；另一方面，大企业的生产设备、卫生状况相对较好，参保前应对保险公司对其卫生等方面的检查时不需要投入太多。”一位保险公司的业务员介绍，中小企业参保积极性较低，尤其是刚开始卫生状况不太好的企业，要参保必须对自己的生产卫生环境以及设备进行升级，需要巨大的投入。