自制美食风靡微信圈

    随着玩微信的人越来越多，朋友圈里开始流行卖东西，不少人打“熟人牌”，隔三差五推出一些特色美食 。诸如蛋糕私家作坊、美味特色披萨等美食信息正大量出现，这些食品几乎都是朋友在家制作后，拍照上传到朋友圈里售卖。这些家庭作坊并没有餐饮服务许可等相关许可证，食品的安全难以保障，监管部门建议市民不要随便购买。

    “自制手工蛋糕火热订购中，现货芒果千层、榴莲芝士，亲爱的微友们走过路过千万不要错过啊！”“新鲜健康的上好原材料，每一道工序都是亲手完成。纯手工自制卤鸡爪、自制腊肠接受预订中。”“提供个性化定制，按照你的想法做出各种形状的蛋糕以及各种口味的面包。”最近一段时间，记者在微信圈里看到不少类似的信息。这些小点心大多出自心灵手巧的年轻女性之手，她们声称亲自采购原料，不添加防腐剂，而且会根据顾客的要求做到特色制作。

    家住沙湾的廖小姐说，前不久她在微信朋友圈看到人晒出儿童手工面，从朋友圈看到里面的图片非常漂亮，有火龙果汁面、胡萝卜汁面、紫薯泥面等6/7个品种，店主称：儿童面，手工面，不含色素，不含添加剂，可以选购。通常需要在头一天下订单，如果有现货，第二天或这三天就可以寄到家，每天订单能达到几十个。该店主还有自己加工的糯米蛋、酸辣粉等。廖小姐按照店主指引， 订了酸辣粉，拿回家一尝，味道还不错。于是，连着买了四五次。

    在桥南街某小区居住的林大姐擅长做水饺和手工馒头，退休以后到番禺带孙子，孙子上学以后她闲不住，就开始做做手工水饺和馒头在小区里卖，慢慢有一定名气，如今在这个圈子打拼将近一年了，每个月的收入在五六千左右。最忙的时候，从早晨5点开始一直忙乎到晚上10点左右，开始她一个人做，现在又从老家找了两个帮手在做。林大姐说，她喜欢做面食，做好后，孩子喜欢在网络上炫耀一番，有时自己吃不完就送给邻居和朋友。后来，朋友建议，可以适当收点成本费，一来二去，她在圈子里做出了名堂。

    记者发现，在微信朋友圈里卖私房美食的大都是女士，且大部分人都是从兴趣发展而来的。他们的顾客多是亲戚、朋友、同事等熟人。相较于实体店或者淘宝网店，微信朋友圈的运营成本小。通过微信留言下订单，然后“一手交钱，一手交货”，通常都是同城交易，操作很简单。这种“小生意”基本没有门槛，一般人很容易上手 。营销的特点就是利用熟人关系添加好友，彼此之间通过图片、文字等方式互相宣传，所以效果很明显。