“酒业大王”五粮液 内蕴诠释中华文化

　　作为中国白酒行业的翘楚和四川省乃至全国的重点龙头企业，五粮液在规模、质量、品牌、社会与经济效益、市场占有率等方面一直稳居行业前列。早在1995年的第50届世界统计大会上，五粮液就被评为“中国酒业大王”，成为中国白酒行业内唯一获此殊荣的企业。

　　十几年来，“酒业大王”五粮液积极响应国家西部大开发战略，发展步伐坚实而稳健，为西部经济的繁荣作出了不可磨灭的贡献。尤其是2008年以来，在助推四川灾后恢复重建、应对国际金融危机和打造长江中上游名酒经济带等一系列重点行动中，五粮液都是西部企业中引人注目的一支生力军。

　　同时，五粮液自身在规模发展、品质追求、品牌塑造和担当社会责任等方面持续投入，取得了有目共睹的成就。此次参展第十届中国西部国际博览会，不仅是五粮液展示企业建设成绩的契机，也是推进品牌战略，带动当地产业链进一步走向繁荣发展之路的新起点。

　　立足西部五粮液与时俱进提升品质

　　四川良好的地理环境优势和深厚的文化历史积淀，是五粮液的立足之本。五粮液人深知“风物长宜放眼量”。自得名一百年以来，五粮液在原有根基之上日积月累，已经迈出四川和中国，放眼全世界。

　　地理学家发现，五粮液所处的地理位置位于北纬27°50′—29°16′之间，这正是广受人们关注的神秘的北纬30度地带。五粮液所在地宜宾拥有同其他北纬30度地带一样的神秘气息。这里属南亚热带到暖湿带的立体气候，常年温差和昼夜温差小，湿度大，特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落。

　　在这特有的生态环境里，五粮液古窖池群600多年来从未停止过发酵，参与古窖发酵的微生物多达150多种，每克古窖泥含有上亿个微生物。五粮液采用独特的“包包曲”为糖化发酵剂，五种粮食配方，并以其独特的传统工艺，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术，“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等国内酒行业中独特的酿造工艺，形成了酒味丰富、浓厚、全面的风格特点。

　　在继承传统白酒酿造工艺的基础上，五粮液还不断创新，做到了“该传统的一定要传统，该创新的一定要创新”，从根本上保证了五粮液酒的口感和质量。同时，五粮液坚决贯彻“质量是企业的生命，为消费者而生而长”的质量观，始终坚持从原材料起进行全程监控，耗费巨资引进世界先进的设备仪器，对每一批产品进行检测，每一瓶五粮液产品都要经历36道“防线”、72个产检点的考验，以切实的行动向消费者做出质量承诺。为使五粮液的品质更上一个台阶，五粮液投入3亿元正在建设的全球最大的白酒检测中心将于明年投入使用。

　　放眼世界

　　五粮液内蕴诠释中华文化

　　五粮液以其水的外形和火的内质，被海外友人形象地称为“白色火焰”，神、形、韵、味里都浸透着浓浓的中国元素。新中国成立60年来，身为中国白酒的旗舰品牌，五粮液义不容辞地担当起“国礼”和国宴用酒的角色，用它那浓郁的酒香征服了许多国家政要，成为了国际交往的使者和桥梁，而五粮液的口碑也名扬海外。

　　在1915年的巴拿马万国博览会上，五粮液获得了金质奖章，从此享誉世界。1932年，五粮液正式注册了第一代商标，开始在世界行销。目前，五粮液系列酒销售范围已辐射世界五大洲，非酒类产品也远销世界60多个国家和地区。相关统计显示，2006年五粮液出口创汇达2.22亿美元，2008年五粮液出口已占国内白酒出口总额的90％以上。今天，五粮液已与沃尔玛、麦德龙、家乐福、乐购等多家国际零售业巨头签订了战略合作协议，将逐步进入欧美等发达国家的主流市场。麦德龙公司食品采购部高级采购经理金恩杰先生每每提起五粮液都会竖起大拇指说：“我喝遍了中国的白酒，五粮液是最好的！”五粮液已经成为国际社会了解中国传统文化的重要窗口。

　　作为中国文化的一个典型符号，国际友人纷纷通过五粮液得以了解神秘的中国“五”文化。在他们的眼里，“ｆｉｖｅｉｓｃｈｉｎａ”。在中国传统文化里，物有五行，谷有五粮，声有五音，颜有五色，亲有五服。好年成是五谷丰登，好滋味是五味调和，有知识是学富五车，有地位是九五之尊。“五”代表着典型的中国文化。

　　到目前为止，五粮液共获得39次世界级大奖，两次获得巴拿马国际食品博览会金奖。从皇家佳酿到坊间美酒，从阳春白雪到下里巴人，五粮液与中国文化一起，从中国历史的最深处发端，一直延伸到亚洲乃至世界，飘洋过海，征服了全世界的饮者。不论是在纽约的街头，还是在汉堡的酒馆，或是莫斯科的广场，维也纳的餐厅，五粮液的名字，就像它的芬芳一样，满载着陈酿飘香的中国文化风靡五大洲。对于很多国际友人而言，亲临本届西博会，就是一次寻找五粮液浓香源头的体验之旅。

　　成绩斐然

　　五粮液生产经营创新突破

　　年，四川规模以上酒类企业白酒产量111.76万千升，占全国白酒产量的19.6％，名列榜首。川酒实现销售收入589.64亿元，利税总额124.73亿元，而其中五粮液所占比例几乎达到了二分之一。

　　五粮液取得这样的成就，与省委、省政府的高度重视和不断完善自身产业并扩大规模经营分不开。作为公认的世界名酒，五粮液创造了多个“世界第一”。

　　五粮液“十里酒城”是全球最大的白酒生产基地；拥有29882个全球规模最大的发酵池；五粮液不锈钢罐储酒能力超过30万吨，不仅全国第一，而且在日本、韩国等所有做蒸馏酒的亚洲国家中也排名第一。五粮液450多亿元的品牌价值，以及占到中国白酒出口总量90％的出口量，每年上缴的利税额，都在中国酒类企业中连续多年稳居榜首。从原材料到销售终端要经过近百道关口的严格质量控制，也成为白酒生产企业中当之无愧的第一。更值得一提的是，五粮液拥有国内历史最悠久的600多年明代老窖池群，这些国宝级的历史文物至今仍在源源不断地生产着琼浆玉液。

　　在国际金融危机的冲击下，五粮液在2009年仍然逆势而上，生产经营取得了新的突破。今年以来，实现了生产经营稳中求快发展，经济效益同期大幅度增长，完成销售收入243.05亿元，同比增长20.07％。