“十二五”期间中国白酒产业的发展趋势

　　2011年3月10日20时，《华夏酒报》两会特派记者就“十二五”期间中国白酒产业的发展趋势问题，在“两会”驻地——北京职工之家专访了参加十一届人大会议的全国人大代表、安徽金种子集团董事长、党委书记锁炳勋。

　　千载难逢的大好机遇

　　《华夏酒报》：“十一五”期间，中国白酒业实现了快速、高效发展，其主要原因及特点是什么？请您谈谈“十二五”期间白酒业的发展趋势。

　　锁炳勋：“十一五”期间白酒行业的快速发展，是在我国宏观经济高速发展带动消费升级的大背景下，企业抓住消费升级机遇，通过不断创新，调整产品结构，转变增长方式，提高赢利能力实现的。“十一五”期间，白酒产业在增加国家财税收入、促进区域经济发展等方面做出了重要贡献，已成为国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一。

　　国家“十二五”转变经济增长方式、全面扩大内需的政策，必将持续拉动白酒消费结构的升级，推动白酒产业新一轮的发展。随着经济的发展和经济结构的持续调整，未来酒类行业将继续保持稳健增长态势，产业结构将不断完善，向规模化、工业化、集团化、健康化方面发展。

　　比如皖江崛起和皖北振兴互动发展，将会带动安徽主流白酒企业的加速崛起，这对包括金种子在内的二线白酒企业进一步做强做大省内市场，稳健拓展全国市场，是一个千载难逢的大好机遇。

　　《华夏酒报》：为什么要强调二线白酒的发展机遇呢？

　　锁炳勋：从“十一五”期间白酒行业的发展轨迹来看，第一阶段从2005年起，国家宏观经济发展加速，消费升级带动白酒行业复苏，景气度上升，助推一线名酒的量价齐升；第二阶段从2008年10月起，受全球性金融危机影响，一线高端名酒销量下滑，中档白酒需求趋旺，地方区域白酒品牌趁势“腰部崛起”，发展壮大，形成了目前群雄并起的二线白酒阵营；第三阶段，金融危机过后，一线名酒景气度回升，持续涨价腾出价位空间，二线白酒品牌向次高端发力渗透，提升了二线白酒的品牌位势和赢利水平。   　从消费群体和需求来看，城市化进程和中产阶级崛起，使消费观念趋向理性，更注重性价比，对中档酒需求量越来越大。

　　从企业组织系统效能来看，二线白酒企业通过积极改制，改善了企业组织结构，普遍提升了管理效率和运营水平；充分竞争的市场环境也促使二线白酒不断创新营销模式和运作手华 夏 酒 报中国酒业风向标段。

　　从近年来的股市也可以看出，以金种子为代表的二线品牌和中价位白酒的强势崛起。

　　实施营销分离的新机制

　　《华夏酒报》：您怎样看待近年来的白酒持续涨价？茅台、五粮液等一线名酒不断提价，给二线白酒让出了价位空间，金种子将如何应对这一竞争形势？

　　锁炳勋：随着消费升级和产业结构优化，市场对优质中高档白酒的需求量越来越大，产品结构升级将是白酒行业的重要增长点。

　　目前的白酒涨价是在国家经济发展、人民生活水平提高的形势下，人们对高品质、高品位生活的一种需求，是一种消费升级现象。高端酒并非是高价酒。影响白酒价格上涨的主要因素一是成本上升，二是品牌溢价，三是高端品牌所代表的优良品质和健康的消费方式的转变。所以，只有真正有文化内涵、品质优良的高端白酒才有生命力。

　　一线名酒的超常规涨价，使白酒行业整体受益，二线名酒乘势而上，加速升级，为中高端白酒的生存和发展创造了更多的商业机会和市场空间。这对金种子等二线白酒做强区域市场、开拓省外市场，抢占市场中高档份额是一个巨大机遇。

　　为此，金种子将持续创新营销机制，实施营销分离。

　　一是实施分品牌、全价位、多品种策略，组建金种子、种子酒、醉三秋、颍州佳酿、和泰品牌营销公司，打造金种子品牌“联合舰队”，从规模型转向结构型，在高中低档价位形成竞争优势，扩大市场份额；

　　二是调整营销组织架构。把策划系统和执行系统分离，突出营销策划的职能和作用，以营统销，建立营与销相互依托、紧密协作而又彼此独立的营销机制，实现营与销的良性循环；

　　三是整合传播资源，统一广告形象，从产品、通路、终端等方面，统一品牌传播，传递出金种子品牌的核心理念，着力提升品牌形象和价值；

　　四是加大激励力度，引进营销人才。建立以绩效为导向的激励机制，加大薪酬分配改革力度，有针对性地培养、锻炼一批营销精英，进一步体现“赛马机制”，给营销人员提供更多的发展机会和更广阔的发展平台；

　　五是强化营销攻关，做好市场服务，以非产品的高端服务带动产品营销；

　　六是巩固、提升成熟市场，实现高中端产品营销新突破。加大根据地市场的运作力度，争取全价位垄断；加大重点市场的运作力度，确保主推产品市场占有第
一、高端酒销售实现新突破。
利用上市公司的融资优势

　　《华夏酒报》：2010年中国白酒产量突破890万千升，许多白酒企业正在掀起新一轮产能扩张热潮，您对此有何看法？

　　锁炳勋：中国白酒未来的发展将是文化制胜、品牌制胜、品质制胜。只有那些能适应结构调整，有能力进行技术进步与创新的名优白酒企业才能进一步发展。随着白酒行业的健康发展，具有品牌和独特竞争优势的名优白酒企业将能够持续保持良好的盈利能力和广阔的发展前景。

　　《华夏酒报》：请您谈谈白酒行业资本并购形势及对未来行业发展的影响。

　　锁炳勋：白酒行业的生态环境和竞争态势正在发生深刻变化，大量资本的介入使白酒产业的竞争格局日益趋向集中，行业整合已势不可挡。以资本运作推动区域集中化程度不断提高，是未来白酒企业发展的必然趋势。金种子要率先发现并抢抓这一历史机遇，充分利用上市公司的融资优势，通过资本运作和资本整合，积极参与区域竞争，做大做强，将资本运作的竞争优势转化为金种子产品经营的强势。

　　利润翻两番的“十二五”目标

　　《华夏酒报》：“十一五”期间金种子主业白酒连续5年实现高增长，金种子股票连续两年涨幅位居食品饮料行业上市公司第一，成为二级市场的翘楚。请您谈谈金种子的“十二五”规划及实现规划目标的主要支撑点是什么？

　　锁炳勋：金种子“十二五”发展的指导思想是：坚持“做强主业白酒”不动揺，坚持资本运营和产品经营双轮驱动，加快机制变革，推进结构升级，全力做强品牌，顺势做大市值，实现跨越发展。
 
　　金种子“十二五”规划的目标是：在2010年基础上，到2015年底，实现销售收入、利润翻两番。为此，我们要重点抓好以下六个方面的工作：

　　一是加快机制变革，高效率完成员工身份置换。

　　二是加快产业升级，高标准建设金种子生态产业园。“十二五”期间，金种子将围绕主业白酒打造“曲酒酿造、储存”两个基地，“白酒灌装、研发品控、营销与物流”三个中心；新上万吨曲酒扩建项目，达到曲酒生产能力20000千升/年的生产规模，形成集白酒生产、酒文化博物馆等人文景观为一体的金种子生态产业园。

　　三是加快营销升级，高效率推进市场全国化。

　　四是推进资本运作，高水平谋划上市转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网公司再融资。

　　五是创新激励机制，高层次构建金种子人才战略优势。逐步建立起差异化、多元化的员工收入与企业效益同步增长机制。

　　六是积极发展低碳经济，高质量打造绿色生态产研环境。

　　《华夏酒报》：金种子怎样布局省外市场？

　　锁炳勋：我们省外市场拓展遵循以下原则：省会城市条件不成熟不做、地级城市慎重做，县级市场重点做。

　　金种子的全国化是重点突破的板块发展策略。短时间内，我们计划重点运作的100个县，严格控制在5个省的15个地级行政区内，对这15个重点地级行政区实施小区域、高占有。金种子省外市场拓展的第一步是通过启动15个外省地级行政区域（100个县）来再造一个相当于安徽销售规模的市场。至于全国其它省市市场，待时机成熟再稳固发展，逐步推进。

　　《华夏酒报》：多年来，金种子企业一贯关注和支持社会公益事业，请您谈谈对企业履行社会责任的认识和看法。

　　锁炳勋：做企业如同做人，既要讲诚信，还要有爱心，自觉承担企业的社会责任。长期以来，金种子集团坚持“感恩回报”的经营理念，积极参与捐资助学、抗震救灾、抗洪抢险等社会公益活动，十年来，累计捐款捐物8000余万元，以实际行动回馈社会、回馈人民。
   
　　■人物简介

　　锁炳勋，1955年生，男，回族，中共党员，高级工程师，研究生学历，现任安徽金种子集团有限公司董事长、党委书记、安徽金种子酒业股份有限公司董事长。为安徽省九届人大代表，第十届、十一届全国人大代表。先后荣获安徽省“赶超工程”功臣、安徽省劳动模范、全国五一劳动奖章、全国劳动模范等200多项国家、省市级荣誉。

　　中央电视台《经济半小时》将其作为全国八大扭亏人物之一隆重推出。1992年7月23日，担任阜阳麻纺厂厂长兼党委书记，创造了百日扭亏为盈的奇迹；1993年11月5日，兼任安徽种子酒总厂厂长兼党委书记，3年超越150家对手，挤身全国白酒行业前列；1996年8月22日，兼任阜阳玻璃厂厂长兼党委书记；1996年11月5日，组建安徽金种子集团有限公司；1998年，设立安徽金种子酒业股份有限公司并成功上市。他独创的“动态管理法”被列为安徽省十大管理法之一，荣获全国企业管理现代化创新成果奖。