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中国白酒行业进入一个高速发展阶段

www.tech-food.com 2011-05-05 09:59 白酒
经过量变的积累,近期白酒开始走高端奢侈品方向和理财方向发展。中国白酒产业经过近5年的复苏性发展,正迎
        经过量变的积累,近期白酒开始走高端奢侈品方向和理财方向发展。中国白酒产业经过近5年的复苏性发展,正迎来质变性的战略发展机遇。二在这种大背景下,一线酒企依然称霸的情况下,我国二线白酒企业又该如何在行业内脱颖而出,成功突围呢?

        战略企图

        某种意义上说,二线白酒企业已经成为称霸一方的“地头龙”,企业走过了创业的初期阶段,利用捞到的第一桶金完成了基本的原始积累。成为了二线白酒企业,企业的生存压力似乎已经消失。创业者及其创业团队已经成了企业元勋和功臣,大部分满足于现实,开始小富即安,不思进取,甚至尽享“天伦”之乐。

        没有了企图心就没有了企业战略思想的原始动力,没有战略的企业注定走不远。也可以肯定的说,没有战略或战略企图心的二线白酒企业注定会在原地踏步中消失。

        二线白酒企业只有拥有了战略及其战略企图,才能具备全局的思想。只有全局的思维和眼光,才能站在行业及行业未来高度明晰自身发展的过去、现状和未来。

        诸多二线白酒企业走出去成为一线品牌可能最缺少的就是战略,尽管拥有战略及战略企图心对于企业来说不是一件难事。但没有了战略及战略企图心对于二线白酒企业来说,就意味着缺少发现机会、把握机会的能力。如果一个二线白酒企业眼中没有了机会注定会被淘汰。

        二线白酒企业只有从思想上突围,用战略眼光审视自己,并判断未来,才能抓住机遇,成功实现突围。

        声誉产品

        实践中,二线白酒企业也多次试图突围,最终也多以失败而告终。

        从产品的角度看,一是二线白酒企业的技术与生产能力还不能够生产出质量足够过硬的产品,产品离开自己的地盘经不起检验,更不用说竞争中的“折腾”;二是产品的功能尚不能满足更多新消费群的需求,二线白酒企业对自己试图占领的市场缺少前瞻性消费研究,照搬照抄的产品明显没有产品力;三是缺少标志性产品,不能为企业及企业的其他产品赢得声誉。

        所以,二线白酒企业突围之前应立足于更大范围的市场,推出具有快速成长能力的标志性产品才能实现迅速的攻城略地。

        从产品的角度看,二线白酒企业只有矢志不渝地打造声誉产品,让声誉产品的成功为企业的整体产品赢得声誉,才能实现成功的突围。

        何谓声誉产品?声誉产品是指那些能为企业赢得竞争优势,并能为企业的所有产品带来声誉的产品。声誉产品是企业发展的开路先锋与封疆大吏,没有声誉产品,企业的整体产品就失去了重要的支柱,就成了一盘散沙。

        现实中,提到茅台酒大家首先想到的是白瓷瓶的形象,提到大众大家首先想到的是桑塔纳,说起康师傅方便面就想到红烧牛肉面。每个成功的企业都有支撑其成功的一个或若干个产品,且这些产品成了某个产业或企业的代名词。我们可以发现,之所以众多的企业没能够迅速脱颖而出或取得较好的业绩,主要是没有主导产品或没有可持续性的主导产品所致。

        企业要想真正获得发展,甚至做成持续发展的百年老店,就必须立足打造声誉产品的战略角度,持之以恒地完成一支产品的成功。

        企业必须集中全部的力量去推动自己的某一支成品成功,只有通过一支成功的产品在市场上站稳脚跟并形成影响力之后,企业才能通过产品整合最大限度地利用市场资源,从而为企业培育其他产品聚集能量。

        成功的产品具有较强的市场渗透力和扩散力,通过某一产品的成功不仅能够让企业从该产品中得到最大的收益,还能给企业的产品持续发展奠定基础。