白酒时尚化必须与时俱进

　　风格：大胆创新

    　随着人们健康饮酒习惯发生着改变，健康饮酒的理念也在逐渐形成，人们开始热衷于低度、口味淡雅的白酒。由此可见，低度白酒也是一个发展趋势。其次，在口感上不单单要符合中老年的消费人群，更要主动迎合年轻人的口感。洋酒之所以深受欢迎，原因之一就是可以“DIY”，可根据文章来源华夏酒报需要进行调制，并且可以根据自己的口味搭配不同口味的饮料。

　　著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训认为：“年轻人崇尚时尚，崇尚口感，白酒企业要抓住年轻消费群，就必须从口感上进行改良，推出适合年轻人口感的白酒产品。”

    　比如，文君酒厂就推出了一款带有果香的酒，其不但可以加水，还可以加冰。国窖1573也推出了一款低度酒主攻夜场，还可以添加柠檬。被誉为“台湾白酒第一品牌”的台湾金门高粱酒，在品牌时尚化和年轻化方面有丰富的经验。该公司董事兼总经理王毅民介绍，金门酒针对夜场消费，提出“冻饮”概念，大受年轻人欢迎。“我们通过反复实验，发现清香型白酒口味清淡，加冰或柠檬后能很好体现各种香味。所以，我们在夜场不仅主推30度的低度金门高粱酒，而且发明了整瓶‘冻饮’的方法，在饮用前先冰镇，口感很受年轻人欢迎，使金门高梁酒成功进入夜场。”

　　营销：改变方式，把握趋势

    　目前白酒的媒体传播，要么画面太过大气，要么内容过于传统，不符合当今主流消费者的心理。笔者认为，白酒品牌可以适当加入些动感与激情的时尚元素。时尚化的主张不单单是一种价值引导，更可以看作是为消费者营造一种氛围。

    　蒙牛作为一个品牌，借助音乐时尚类节目，通过赞助“超级女声”，让蒙牛的乳制品市场做得生动活泼，体现了品牌的文化价值，更推动了企业知名度的提高。

    　白酒亦可通过嫁接传播的方式，联合时尚活动，与年轻人对接，从而达到宣传的目的。其实，传统的东西也不用规规矩矩，正襟危坐。

    　营销专家娄向鹏指出未来的白酒将呈现五大趋势：消费群体年轻化；消费需求个性化；产品和饮用方式健康化；低端产品品牌化；高端产品区域化。白酒企业必须抓住五大消费趋势，制定和调整下一轮战略方向，才能在未来的竞争中立于不败之地。

　　包装：融入时尚元素

    　笔者也曾留意过许多品牌的白酒，其包装普遍跟不上时代，不论外观的色彩和形状，在很多程度上都有相近之处，没有新意，无法提起消费者的购买欲。部分名酒商家过度的包装，甚至有的酒包装的价格超出了酒本身的价格，从一个消费者的角度来说，这显然华而不实。

    　白酒包装大师许燎原认为：“我们的酒体应该适时改变，走更加时尚化的路线，在包装上更加现代化，在文化诉求、价值主张方面，更加反映年轻人的审美要求，精神表达上更加接近年轻人的生活方式”。