白酒涨价对普通民众生活又会有多大的影响？
改革开放30年使中国白酒行业实现了新跨越，到2008年，中国拥有白酒品牌3万多个，并拥有近50家万千升级以上超大型现代化酿酒企业集团；白酒的香型从4个发展到近10个，产品质量随着一系列的重大科技成果的创新与突破而形成了本质的飞跃。行业企业数量由1999年的3.7万家下降至2009年的1.8万家，同时规模企业数量稳步增加，产品附加值大幅度提高，行业整体结构日趋合理。
2010年全国规模以上企业饮料酒总产量6442.82万千升，同比增长9.62%，其中白酒890.83万千升，同比增长26.80%；啤酒4483.04万千升，同比增长6.28%；葡萄酒108.88万千升，同比增长12.38%。
根据数据分析，自2005年开始，中国白酒进入快速发展期，但是近5年来，尽管白酒量价齐升，但由于行业客观因素，发酵酒精的产量整体涨幅偏低于饮料酒涨幅。此次限制与淘汰的产业政策，肯定会对国内酒精企业产生冲击，由于国内白酒产业对于进口酒精的依赖度不高，在行业范围内基本能够自给自足。所以此次调整会波及一些小型酒精生产企业，分析认为，对总体酒精限产对于整个酒类企业影响不会太大。
第二、“限制白酒生产线、酒精生产线”驱动酒类企业加快升级
近年来白酒行业的高效成长，是在中国宏观经济高速发展的大背景下，广大白酒企业特别是名优酒企业抓住消费升级机遇，不断创新，调整产品结构，转变增长方式，提高赢利能力实现的。首先，宏观经济增长带动消费升级，启动了白酒消费的大盘；其次，白酒企业通过采取一系列措施提升了核心竞争力，老名酒焕发了新生机，区域强势品牌群雄并起，这是行业快速发展的内在原因；再者，白酒是较早从计划经济向市场经济过渡的行业，通过充分竞争，淘汰落后产能，产业结构得到了优化；第四，国家“扶优限劣”的产业政策因素为白酒行业长期稳定发展奠定了基础。
分析认为，未来5年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来5年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。同步中国政府“十二五”规划，到2015年中国白酒制造行业收入有望达到8000亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将突破1500亿元。在新一轮的酒类企业竞争中，显然，此次的政府“扶优限劣”产业政策会迫使酒类产业加快升级。
第三、 “限价到限产”政府导向或将使白酒产业面临新的战略调整
白酒涨价对普通民众生活又会有多大的影响？我们知道，食品行业都是充分竞争的行业，目前国内并不存在垄断行为，涨价并非是企业根据成本来制定的，是由市场决定的。
自2011年4月初，国家相关部门连续一周内两次召开酒行业会议并约见酒业巨头强调维护价格稳定。到2011年5月10日发改委发布《产业结构调整指导目录（2011年本）》，不过一月时间。透过此间，我们可以判断政府对待酒类产业的实际表情。