中国白酒与洋酒、葡萄酒有巨大的差异

    　在消费者的认识中，中国白酒与洋酒、葡萄酒有巨大的差异，进口酒给人的感觉更加时尚，而白酒则侧重于传统，这使得年轻一代消费者对进口酒的接受程度更高。对此，广州一位经销名优白酒以及进口酒的陈经理向《华夏酒报》记者表示，我认为导致这一局面的原因并不在于酒本身，而是因为不同的饮酒方式。”他说道，进口酒更注重品酒、评酒的教育，这迎合了现代人热衷体验的消费趋向，时尚元素得到了更充分直观的表现。反观白酒，在“干杯式”的传统酒风酒俗下，缺乏系统的品评理论教育，很多消费者喝了多年白酒，却不懂如何“品酒”，即便有一定的品评经验，也很难用准确的语言加以描述，长此以往，传统白酒将与“时尚”品位渐行渐远。

    　进口酒在国内的传播方式大都以品酒会为主。酒会上，商家在将产品的特性与酒品情感详细告知消费者的同时，带去的是品酒的方法，以及对待每一款酒的态度，从而突出产品的卖点、品位和内在精神。在这一点上，中国白酒做得远远不够。

    　对此，钟杰谈到，我们倡导白酒的时尚化，其前提是充分尊重酒的本身，并不排斥“干杯”，但必须要深刻认识“酒”的滋味，尊重各种香型、各种工艺，将这些专属于白酒的文化精髓传播给受众客户，传播酒的魅力和鉴赏理念，“文明饮酒、健康饮酒，与品酒是紧密联系在一起的，通过品鉴教育，白酒才能逐渐走出传统局限，焕发时尚的全新活力。”

    　其实，中国白酒更需要小型品酒会做推广，从酒体口感的反馈，得知消费者的消费信息。让消费者明白各种香型的风格特点是如何产生的？中国白酒融汇了多少人的汗水与智慧？白酒与中国人的品格精神的联系？要让更多的人认识到，中国白酒体现的是一种高雅的享受，这种高雅首先表现在正确的品味白酒，观其色、闻气香、尝其味、端杯再三，让饮酒成为一种享受，把中国白酒上升为把玩级的奢侈品，由技术层面上升至艺术层面。