轩尼诗不仅是酿白酒，同时也“窖藏”白酒

　　产品面世后，轩尼诗对于文君酒的定位有了更具体的认识。“对于文君酒，我们的长期看法是定位在高端，不打算做大量的生产，而是偏向小批量、高端、有风格的这样一种产品。”叶伟才表示，文君酒厂每年仅产2500吨酒，其中仅有20%可以成为文君酒。

　　然而，这并不符合另一股东剑南春的设想。据一位由剑南春派驻文君酒厂的人士透露，剑南春方面曾提出文君酒开拓中低度酒，以实现迅速打开市场的目的，但最终被大股东轩尼诗拒绝。

　　叶伟才认为，发展中低度酒长远会对品牌带来危害，“对品牌我们要养它、维护它，而不是去榨取它，很多时候单纯从经济效益考虑的话，3、5、10年可以把钱拿回来，资本全部回笼后再去投资更红更好的产品，但我们并不是这样。每进一个项目，我们会把这个品牌作为一个100年、200年的品牌去耕耘。”

　　从这个层面上说，轩尼诗不仅是酿白酒，同时也“窖藏”白酒。在他们看来，品牌保持长期稳定的增长远比眼前收益来得重要。

　　白酒专家丁敬波告诉记者，为了丰富产品线，迅速占领市场，国内各大白酒公司都开发了分别针对不同市场的多个子品牌系列酒，例如五粮液旗下就有五粮春、五粮醇、金六福、京酒、浏阳河、尖庄等；剑南春方面也有绵竹大曲、金剑南、银剑南、剑南液、东方红等；泸州老窖除了国窖1573，还有武陵酒等。

　　“从全国范围来说，中低度酒的消费量是远高于高度酒的，随着人们口感以及消费习惯的演变，这是一个趋势，是白酒企业的一个重要收入来源。”丁敬波说。

　　不过，近两三年来，高度白酒回潮的趋势很明显，特别是45度以上的高度白酒销量正在大幅上升，这种现象在高端白酒表现尤为明显。前瞻资讯的报告显示，“在"水井坊"、"国窖1573"、"贵州茅台(600519,股吧)年份酒"、"郎酒"、"西凤年份酒"、"酒兔酒年份酒"、"汾酒年份酒"等推出的高端白酒中，关注点纷纷集中在高度白酒，其中以40-50度酒占据大多数市场，份额在50%左右；60度以上所占份额为10%左右；40度以下的低度酒市场份额在20%-40%之间。”

　　迄今，轩尼诗已投入数亿元用于建设白酒庄园，其中包括办公楼、访客中心、会所、酒厂的一期改造及酒罐等，还设立了专门负责文君酒品牌策划、运营与信息输出的市场部。

　　“访客中心和会所，这些东西对于很多人来说是可有可无，这些反而要放在第一线，我们觉得，这些东西比一个三四秒的广告更重要，这些才是一个品牌的根基。”叶伟才透露，老厂房区第二期生产车间已经开始在规划，至今轩尼诗对文君酒的投资仅占预计总投资的1/3都不到。

　　对中国白酒市场虎视眈眈的不仅是轩尼诗。目前，帝亚吉欧（Diageo PLC）间接控股水井坊（600779.SH）的交易也正等待中国监管机构的批准，前后已等待了一年多时间。

　　外资做白酒胜算究竟如何？叶伟才的回答是，“还有很长的路要走。”