白酒行业的最新动态

　  接下来我们要关注的是白酒行业的最新动态。最近几年,白酒逢节涨价几乎成了一个规律,而最常被提到的涨价理由就是,原材料粮食价格上涨。眼下正是年末白酒消费旺季,也是白酒行业一年中最重要的酿酒季节,白酒企业的用粮情况怎样,一起到甘肃去看一看。

　　这里是甘肃陇南市一家酒厂的酿造车间,工人们正在不断地搅拌高粱、玉米、小麦等酿酒原料,完成前期处理后再把它们放入发酵池。酒厂负责人介绍说,最近这段时间,工人们每天都是从凌晨5点到晚上11点,两班倒地忙着酿酒。

 　　甘肃金徽酒业集团酿酒车间主任唐云告诉记者,现在是我们酿酒的最好时节 现在因为进入冬天 温度和湿润度比较好 (酿酒)用的是五种粮食 五粮中高粱占了主体 所以每天高粱的用量要达到35吨到38吨 比淡季的时候每天要多10吨。

　　记者了解到,这家酒厂是甘肃当地一家中等规模的酒厂,每年消耗高粱一万多吨。当中又有四成多是在冬季加工掉的,不过眼下虽然正是最忙的时候,但酒厂的高粱库存量却只有200吨,只够一个星期的加工量。为了不断产,酒厂早早就开始了找粮。

　　甘肃金徽酒业集团供应部经理黄小东告诉记者,局部产粮这个量是没办法达到我们的生产需求的 还有一部分要从外地采购 我们平常采购一般都在20至25天提前采购 现在春节之前 我们要把时间提前到30至45天提前采购。

　　高粱是很多白酒企业最主要的酿酒原料。甘肃有大大小小200多家白酒企业,但当地高粱年产量却仅有五万吨左右,不足全国产量的3%。大部分企业眼下都在忙着跨省调粮。在而这样的情况在全国白酒行业都很普遍。

　　贵州毕节碧春酒业有限公司总经理邓大江告诉记者,我们用粮(高粱)主要是从东北运来 每年消耗 根据我的生产能力 (高粱年需求量)有400吨左右。

　　我国高粱产区比较集中,东北三省和内蒙的高粱产量占全国的近七成。据了解,为了避开年底运力紧张,以及冬季恶劣天气因素影响,酒企一般都会选择在入冬前采购高粱原料,但受原料不足影响,今年不少酒企都把采购时间提前了至少一个月以上。

　　白酒原料缺口凸显 高粱批发价回升

　　白酒的持续热销,也带动了我国白酒产能的急速增长,不过记者发现,今年市场上有一个突出的情况就是,主要的酿酒原料高粱今年出现了减产,这也意味着白酒的原料缺口将逐渐凸显。

　　在甘肃召开的中国酒业大会上,白酒企业负责人提到最多的就是扩大产能。记者走访也发现,不少酒厂的新厂房正在加紧建设当中。

　　贵州毕节碧春酒业有限公司总经理邓大江告诉记者,我现在的(年)生产能力是400吨(高粱) 明年准备扩展到1200吨 也就是说我的(高粱)需求量明年是现在的三倍。

　　据了解,随着白酒热销,从2005年开始,我国白酒的年产量就一直保持12%以上的增速,而今年产量更是急速提高,数据显示,今年1到10月份全国白酒产量是810万吨 同比增长了29.8% 。而随着白酒产能急增,对主要酿酒原料高粱的需求量也相应提高。但由于去年高粱丰产导致价格走低,导致不少农户放弃高粱种植。根据国家粮油信息中心的预测数据,以东北主产区为例,今年高粱播种面积减少近10%。全国高粱产量在210万吨,比去年减少15%。面对急增的白酒产能,原料缺口凸显。

　　华龙证券有限责任公司 消费品研究员文育高告诉记者,今年白酒的产量可能会超过1000万吨 那么按照俗语一斤白酒五斤粮 二斤四两是高粱 我们粗略按照白酒的不同度数(对高粱需求量不同)来测算一下的话 可能(每年)需要的高粱大概在300万吨这样的需求量 可能中间的缺口还在100万吨。

　　供需缺口也刺激今年的高粱价格从去年低谷稳步回升,以主产区辽宁黑山为例,高粱批发价从年初每公斤2元回升至目前的2.3元。

　　白酒企业多自建“粮仓” 提价无关原料成本

　　白酒产量创十年来的新高,主要的酿酒原料高粱却出现减产。为了保证产量,不少白酒企业都开始自建“粮仓”来稳定原料供应。而随着到年底的白酒消费旺季,原料的供需缺口又会不会进一步刺激白酒提价呢？继续看报道。

　　四川是我国的名酒聚集产区,也是我国的产酒大省。全省白酒产量占全国的1/3,原酒量更是占全国的半壁江山。但是当地的高粱年产量却只有近20万吨,不足全国产量的10%。现在为了稳定原料供应和质量,不少白酒企业都开始在原产地建立起自己的酿酒高粱基地。

　　泸州老窖(000568,股吧)柒泉营销西北区经理谢兴贵告诉记者,我们在泸州基地建成了10万亩有机高粱的基地 保证我们产品的质量以及我们产品的有机性 这个高粱(种植的)产量是根据我们公司的产能来配置的。

　　白酒企业自建高粱种植基地大多采取“公司+农户”的形式,由白酒企业提供符合产品质量要求的种子,和当地农户签订单合同,同时在种植技术培训、基础设施建设等方面提供相应支持,从而保证农户的种植品质和积极性。

　　贵州茅台(600519,股吧)集团贡酒运营中心经理李壮志告诉记者,每年到高粱收购的时候 沿着整个赤水河畔进行收购 种子是由集团公司提供 采取公司加农户的形式 每年(高粱)的产量大概在20多万吨 然后不管市场行情如何变化 我们都坚持按照合同收购价进行收购。

　　从今年九月份开始,国内中高端白酒轮番提价,以五粮液(000858,股吧)为例,产品的出厂价就上调20%至30%。那么酿酒原料的供需缺口会不会进一步刺激白酒产品提价呢？专业机构分析认为,以1斤纯高粱白酒消耗5斤高粱算,即便一斤高粱3元钱,每斤白酒原料成本也不过15元,在主流白酒产品终端销售动辄数百元的价格中几乎可以忽略不计。

　　华龙证券有限责任公司 消费品研究员文育高告诉记者,从这个白酒成本构成当中来看 原料这一块占到比重是比较小的 ,13家上市公司白酒企业的(平均)毛利率大概达到70%这样一个水平 所以说高粱价格如果出现上涨 这么高的一个毛利率水平来看的话 对它的成本或者是利润可以是忽略不计的