国典凤香达到高端名酒水平 著名白酒专家高月明

国典凤香达到高端名酒水平   著名白酒专家高月明

60年前，作为1952年中国首届全国评酒会的评委，著名白酒专家，教授级高级工程师、中国酿酒工业协会常务理事高月明郑重投下了西凤酒当选中国四大名酒的赞同票;60年后，这位国内少数几位参加过5次全国评酒会的酒界泰斗再次为西风酒推出的高端产品 “凤香经典”和“国典凤香”竖起了大拇指。

　　“作为老同志，我尝过了无数的酒。‘凤香经典’和‘国典凤香’系列酒，在西凤酒凤香型的基础上进行了继承和创新，风格独特。既保持和发展了凤型酒的风格特征，又具有本品独特的风格特点，兼容互补，口感舒适，是典型的凤香复合型白酒，质量达到了中国高端名酒水平。” 高月明老先生3月上旬在西凤酒举行的品鉴会上面对媒体表示。

　　回忆起60年前，高月明老先生依然历历在目。他说，1952年，中国专卖实业总公司主持的第一届全国评酒会在北京举行。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样，至评酒会正式开始前，已经筛选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒，分别为白酒类四种，黄酒类一种，葡萄酒、果露酒类三种。

　　高月明先生说，最终获评国家级名酒的白酒是茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒，这就是现在被世人所熟知的中国“四大名酒”。为什么这四个酒能在上百个酒品中率先脱颖而出?因为这四个酒的个性都非常强，茅台代表酱香、汾酒代表清香、泸州老窖代表浓香、西凤酒则代表兼香。西凤酒独特的香型后来被国家权威机构专门将其香型单独明确为凤香型。

　　高先生相继品鉴了“凤香经典10年”、“凤香经典20年”、“凤香经典30年”、“凤香经典50年”、“国典凤香60年”等5个系列的产品。他说，自1952年全国第一次评酒会后，60年时间过去了，我们有责任要把这些老名酒不断推向前进。“凤香经典“和”国典凤香”继承了西凤酒独特的凤香型风格，与和过去的西凤酒比较，又提高了馥郁香型的成分，口感馥郁典雅，创造了“复合凤香型”的口感，对于一个老名酒来说，这个坚持和创新是非常不容易。

　　据了解，过去的几十年，西凤酒在产品线开发和品牌规划上，取得了一些成绩，但也存在着明显的不足，一直缺乏核心价值品牌和核心领导产品。2011年，西凤酒确立了以“凤香经典”系列为核心产品的发展战略，希望通过高举凤香型白酒这面独特的旗帜，突出凤香经典概念，强化产品超级价值和溢价能力。

　　国典凤香60年酒海封藏年份酒和50年年份酒，则是西风酒为纪念荣获“四大名酒”称号60周年，针对投资理财和收藏渠道推出的特制酒，即将登陆上海国际酒业交易中心面向全球限量发行。关于白酒收藏投资，高月明认为，虽然现在白酒低度化是个大趋势，但是如果是作为收藏和纪念的高端酒，高度酒更具价值。