白酒的酒精度 名不符实

白酒的酒精度   名不符实

饮酒后觉得自己酒量见长？其实有可能是白酒的酒精度名不符实。今天，北京市食品安全办通报的8种下架食品中，有两种白酒格外打眼。

　　这两种白酒均属于酒精度不达标，其中“满天香”纯粮净流酒标注出自贵州省仁怀市茅台镇。市工商局在抽检中发现，茅台镇吴公岩酒业有限公司生产的“满天香”纯粮净流酒，酒精度明示值为48%，实测值只有23.7%；齐齐哈尔农垦黑土地酒业有限公司生产的“小农庄酒”东北大高粱，酒精度明示值为38%，实测值也只有20.4%。

　　据了解，酒精度是白酒的主要理化指标，能综合反映企业的生产水平，若酒精度含量不达标将直接影响白酒的品质和香型。酒精度偏高或偏低的主要原因是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企业为了降低成本，赚取更大利润，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。

　　另外，今天停售的8种食品中有3种在物美超市发现。其中，物美陶然亭店销售的散装腐竹，二氧化硫超标8倍多；散装圣女果的二氧化硫实测值更是超过标准值的12倍。物美密云果园店销售的散装裙边贝，也被测出重金属镉超标两倍多。据分析，随着天气炎热，一些菜贩就在蔬菜中用上二氧化硫等“保鲜剂”，为的是蔬菜有个好卖相。而水产品中的重金属超标主要还是自然环境造成。随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附。