金茅酒传统技法酿造良心酒 11-12

金茅酒传统技法酿造良心酒  11-12

　大凡世间精粹，无不承袭岁月神韵。历经千年酒风侵润，金茅酒，以娄山关为骨，赤水河为血，独特的山水灵秀配以与国酒茅台同根同源同工艺，被誉为中国白酒界的另一朵奇葩。记者获悉，中山首家金茅酒总代理日前已在中山市东区设店，消费者以后就可以在家门口喝到“口不干，头不痛”的金茅酒了。

　　白酒是一个独特的产品，因为它包含了中华文化的精髓既有中国人生活习惯的诉求，也有中华民族的健康理念，更凝聚了前人代代相传的努力。正如金茅酒一样，其酿造工艺特殊，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。

　　饮用金茅酒，第一口，感觉微爆（因为没有加调料），第二口，顺口，第三口，想喝。这就是真正纯粮酿造的传统酱香型白酒的口感，最主要的特点是喝后口不干、头不痛。朋友请记住，喝两种同等量的酒后，你是否感觉喝金茅酒的身体舒服些，这就是检验金茅酒的质量。

　　据了解，金茅酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，金茅酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离线维，也就难引响人体的肝功能硬化。

　　可以说，金茅酒没有添加任何香精及其他添加剂，保持了金茅酒精神酿造的根本。邓泳秋