白酒中为何含有DEHP和DBP?

    环境污染、包装材料迁移污染都有可能导致白酒中含有塑化剂，塑化剂在环境中是普遍存在。白酒中的塑化剂经溯源分析发现塑料管道中的DEHP和DBP容易迁移至酒中，是导致白酒中存在DEHP和DBP的主要因素。另外，其他生产环节中各种管道的塑料密封垫中的DEHP和DBP迁移也是白酒中存在邻苯二甲酸酯类物质的因素之一。

　　国家食品安全风险评估专家委员会基于风险评估结果认为，白酒中DEHP和DBP的含量分别在 5.0mg/kg和1.0 mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。该风险评估结果是从保护健康角度得出的，未考虑其他相关因素，因此不是食品安全国家标准。

    原卫生部规定的食品中DEHP 和DBP 的最大残留量仅用于排查违法添加行为。若白酒中DEHP 和DBP 含量高于1.5mg/kg 和0.3mg/kg，但排除了违法添加行为，则只要含量分别低于5mg/kg 和1.0mg/kg，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。此外，鉴于DEHP和DBP 是一种环境污染物，建议企业改善工艺，进一步减低白酒中DEHP 和DBP 含量。