云酒世界网

未来五年中国白酒行业何去何从呢?

未知 2014-10-23 11:45 白酒
1、文化品质观。品质(个性)为基础,文化驱动消费。品质是基础,但避免同质化,倡导个性化,萝卜白菜各有

    1、文化品质观。品质(个性)为基础,文化驱动消费。品质是基础,但避免同质化,倡导个性化,萝卜白菜各有所爱,既有阳春白雪,也有下里巴人。大力倡导中国酒道文化,即从以下几个方面:如酿酒之技、容酒之器、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、酌酒之具、下酒之菜、赏酒之妙等方面拓展丰富中国酒文化,拉动80后、90后、中国女性等潜在消费者,创造时机以中国酒文化为旗帜,推动中国白酒走出去,让世界品鉴中国味道。要从白酒黄金十年两大失误(一是中国酒文化传播不力;二是中国白酒消费者培育缺失)中吸取教训,弘扬酒文化,加大消费者培育。

    2、消费观。新常态下的饮酒之道或消费观念应是:每天喝一点,少喝一点,喝好一点。如果中国白酒在度数、口感、饮用方式上适应中国女性需求,消费量也是一个可观的增长需求。目前健康生活理念深入人心,改喝酒为品酒,拼酒或成为过去。

    3、调整观。进入深度调整期,中国白酒面临四个回归、三个转化,四个回归:回归文化、回归本质(品质或个性)、回归价值(性价比)、回归服务(树立消费者至上理念);三个转化:公务商务权贵消费(面子消费)向大众消费转变,公款消费向自费消费转变,功利性消费向情感型消费转变——酒不是生活必需品,但应是生命中的绿叶和点缀!

    4、增长观。即适度的增长速度。中国白酒产量基数很大,高增长率已不是很现实,年增长速度在5%上下为宜。利润增幅会同比收窄,应树立适度的增长观。

    5、产品观。产品结构从哑铃型再一次回到金字塔型。中国白酒消费群体是分层次的,也就是讲有不同的人有不同的需求,茅台、五粮液消费需求也存在,但大量的需求是在中低档产品,意即回归大众消费、民酒消费。