【白酒百科】第180期 冬季饮酒指南 怎么喝酒才养生？

    晚来天欲雪，能饮一杯无？冬天和好友共饮一杯，生活便生出了无限的趣味。当然冬天喝酒也是很有讲究的，你知道冬日里的酒应该怎么喝、喝什么酒才对身体好？本期，中国糖酒网小编就带你长长见识。

    冬季喝点酒有什么好处？

    开胃消食

    适量饮酒能够通经络，消冷积，健脾胃。在吃饭前饮少量的 “加饭酒” ，可刺激味觉，增加消化液（包括唾液、胃液、肠液等）的分泌，增进食欲，还能祛风健胃。

    驱寒除冷

    酒含有大量的热，这些热量会迅速被人体吸收。适量饮用，让你过个暖冬。

    舒经活血

    酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。

    提神醒脑

    酒对神经系统有兴奋作用，可以提神醒脑，解除疲劳。酒精进入血液，可扩张血管，使血流量增加，故可加强血液循环，促进新陈代谢。按中医的理论，酒能够畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒。

    预防心血管疾病

    适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。

    促新陈代谢

    酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯通作用。

    冬日里喝点什么酒好？

    黄酒：御寒养颜

    冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

    一般气温在10℃以下，黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至40-45℃，这个时候的黄酒不光养胃暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。

    啤酒：缓解上火

    啤酒不是专属夏季的酒类饮品，啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。

    冬季人们喜欢吃火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。

    低度白酒：舒筋活血

    优质低度白酒刺激性小，醇而不烈。适当饮用能舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用。

    白酒要温到多少度最适宜饮用呢？答案是以30℃~40℃为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。至于温酒的方式，其实也很简单，常见的有水烫—把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤—把酒装入耐热器皿，置于火上升温；冲烫—把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温等几种方式。

    红酒：提高免疫力

    葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质等人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。

    红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质。白藜芦醇经过抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径，能对糖尿病、冠心病等相关疾病产生重要保护作用。由此，适当饮用少量的红葡萄酒，对防治心脑血管疾病、延年益寿等方面，是有好处的。

    冬季饮酒注意事项  

    忌冷饮 

    与朋友聚会的时候，很多人会习惯性的喝冷酒，其实不然，冬季喝酒最忌冷饮，这会伤到五脏，当然，也不能过热，这样就的口感就会受到影响。  

    不宜太热

    冬天选择喝酒，不适合选择在温度较高的地方，所以，如果在家里喝酒的话，空调的温度不要调得太高，在外面喝酒的话，也建议不要选择过高温度的地方。温和适度才重要。

    少饮啤酒，宜饮白酒 

    冬天的时候，建议喝白酒，不建议喝啤酒，啤酒适合在夏天温度高的季节喝，而白酒却适合在冬天气温低的时候喝。啤酒冬天喝过凉，对胃部的刺激相当大。  

    切忌大口豪饮

    适量饮用酒可以养生，但过度饮用酒，不仅不利于身体健康，还会损害身心健康。过量的酒容易造成人体神经系统受损，导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果。过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，加重肝炎、肝硬化等疾病。

    冬天喝酒，酒品选择 

    冬天要喝酒，不建议喝散酒，建议选择瓶装酒，选择一些品牌酒，因为散酒质量上没有保证，而且，酒的口感也比不上品牌酒。不要误认为品牌酒就一定贵，实际上是有很多性价比很高的品牌酒的。作为品牌酒，质量也更有保证。  

    冬天喝酒，不宜独饮 

    冬天喝酒，记得，最好是能三五成群，不建议一个人喝酒。首先，冬天一个人喝酒，易出现意外；更重要的是，冬天一个人喝酒可能会造成情绪郁闷等。所以，与朋友一起才能保持愉悦的心情。 

    冬季喝酒，切忌空腹

    喝酒的时候不要空腹喝酒，要边喝酒边吃菜，为了减少酒精对胃的刺激，喝酒前最好是吃些东西，可以喝些牛奶，吃一些肉和鸡蛋，这些高蛋白的东西可以和酒精结合，发生反映减少对酒精的结合。

    熏制食品不宜作下酒菜

    在冬季，不少市民喜欢将鸡肉、牛肉、猪肉等烟熏或腌制成香肠、腊肉，并当做冬季的下酒菜。其实，将熏制食品作为下酒菜并不科学。因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，还可能导致肝脏受损，甚至引发癌症等恶性病变。

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