【白酒百科】第176期 中日韩酒文化大PK 中日韩谁最会喝酒
酒，可以说是全世界人民都喜欢喝的一种东西。而亚洲最相近的酒莫过于中日韩了。一方面是相同的原始文化，一方面是相近的地理，所以爱喝的酒也差不多。不过中日韩三个国家饮酒礼仪和文化还是有很多不同的地方。接下来，中国糖酒网小编就介绍一下中日韩三国酒文化的不同之处。
常饮酒种
中国
白酒：中国的白酒种类非常多，各地人们喜欢喝的酒都有所不同。
啤酒：啤酒也是十分受中国人喜爱的酒种之一，特别是在炎炎夏日，经常可以看到人们在聚会聚餐中饮用啤酒。
黄酒：黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
米酒：又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
葡萄酒：葡萄酒酿造在中国历史悠久，自从葡萄被引进中国之后，有文字记载的酿造历史也已经到多达两千多年。在现代生活中，葡萄酒在中国也十分风靡。
日本
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称（Mizuwari）
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
韩国
韩国烧酒：我们经常在韩剧或韩国电影里看到的是一种韩国清酒，又叫烧酒，其实是一种低度白酒。这种酒的酒精度，几乎全部在20°左右，酒味不像中国白酒那么刺鼻。入口有种甜味。最有名的牌子叫真露烧酒，有近百年历史了，意思是像露水一样清澈。
马格利酒：韩国的代表传统酒，泛着牛奶般的光泽，享有甘甜爽口的味道，是可以轻松品尝的大众酒。
水果酒与加香酒：韩国人把添加花瓣或香料所酿成的酒叫“加香酒”，用水果酿出的称“水果酒”。
药酒：以添加人参的人参酒、用松芽酿出的今题松笋酒，以及加入药用艾草的鸡龙百日酒最有名。药酒的下酒菜，水果、糕饼或韩果等都很适合，生鱼片或都很合适，生鱼片或烤肉也不错。
韩国国产葡萄酒：韩国国产葡萄酒在世界市场上也广受青睐。红酒适合搭配烤肉、宫廷牛肉饼、神仙炉，白酒适合配猪蹄、鱼肉煎饼、生鱼片等来饮用。
饮酒礼仪
喝酒的时间
中国：中国是摆酒席，喝酒吃菜。一次酒席耗很久。讲究搞好关系。
韩国：韩国是先吃完饭，少量喝酒助兴，之后第二摊和第三摊才开始是真正的酒席。讲究你来我往喝高兴，消解日常的压力。
日本：日本是喝酒的话就会配上相应的下酒饮食。讲究不给对方添麻烦。
关于让谁倒酒的问题
中国：可以自己给自己倒酒，也可以让别人倒酒，有些场合会让服务员倒酒。权看喝酒的节奏和氛围。
韩国：每次都要互相倒酒，自己给自己倒酒是一件失礼的事情，韩国人认为这是无视他人的表现。并且要等到对方把杯中酒喝完才能倒酒，不然就是失礼。
日本：第一杯互相斟满后就随意了，可自斟也可给对方添酒。但要尽量避免给对方添麻烦，过分热情斟酒也是忌讳的事情。但是只要对方喝了一点之后马上就要给对方添酒。
关于敬酒语
中国：说到敬酒语，国内时有举杯发言的习惯，举杯人讲话，众人静听，发言后一起干杯。
韩国：韩国则更热情点。大家一起大声喊“干杯”或者“为了XXX思密达！”之类的口号，然后就举杯喝酒。
日本：日本则比较安静。除非是兴头都起来了，不然你看日剧里，大家喝酒都比较文雅。
关于倒酒时应该双手还是单手的问题
中国：一般如果是长辈的话，是需要双手倒酒以显示尊敬，但如果是朋友之间就不必太拘泥小节了。
韩国：给长辈或不熟悉的人倒酒需要用双手倒，接酒时也要双手握酒杯，以示尊敬。
日本：完全不在乎用单手倒酒的问题。
关于吃饭时喝不喝酒的问题
中国：大多时候，特别是摆酒席，吃饭的时候必然要喝酒，边喝酒边吃菜，在酒席中增添感情。
韩国：先吃完饭，少量喝酒助兴，之后第二摊和第三摊才开始是真正的酒席。讲究你来我往喝高兴，消解日常的压力。
日本：喝酒的话就会配上相应的下酒饮食，对下酒的小菜特别重视。
关于倒酒的秩序问题
中国：第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。如果同时有两种酒，需要留意的是，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。
韩国：有严格的倒酒次序，一般是先从最年长者开始依年龄顺序倒酒，最后旁人给倒酒人添满酒杯。给比较亲近的同辈人单手倒酒时，须用右手单手，不能用左手。
日本：在倒酒时，一般是一只手拿着銚子（日式酒壶、酒瓶）的中间注入对方的杯子。要表示特别的敬意，可以使用双手。倒酒的时候，铫子的瓶口不要挨在对方的酒杯上，略微隔开一点。酒倒入到八分满较好。
另外，三国都有一个共同点，在长辈面前饮酒时不能正面面对着长辈饮下，而是要侧对着长辈，做出回避的架势。
关于劝酒的强度问题
中国：中国很在乎饮酒态度，劝酒时不喝会让对方有看法。如果每逢劝酒都痛快喝下，则会对方产生好感，也延续到双方的关系。
韩国：酒席上的事只是酒席上的事，尽兴就可，一般不会影响到日常。
日本：劝酒是比较忌讳的事情，因为日本人觉得这样会给别人添麻烦。
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