禧大福酒面面观 ， 色、香、味、体俱全

品味一款酒，应该从色、香、味、体四个维度进行探索，这是人们认识酒和评判酒的好坏的重要依据。

那么禧大福酒的酒质如何呢？这就要从色、香、味、体四个角度对其进行品质划定。

第一面：观色。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，是用手举杯对光或白布 作底，用肉眼观察酒的 色调，透明度及有无悬 浮和沉淀。好的酒液像水晶体一样 高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。 观察、评价酒品的色泽 是评酒的一个重要部分，以及具有无色（微黄）透明的色泽，无悬浮物、沉淀等。

如禧大福20，杯中呈现微黄透亮，禧大福的10与5年，在杯中呈透明清亮色泽。

荡香观其色。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、稠度、挂杯效果等。酱香型中的窖藏好酒，颜色会微黄，酒水有一定浓度，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会黄，但是会像水一样，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是窖藏老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。在禧大福窖藏5年、10年、20年三款窖藏酒类型中，挂杯效果表现都比较好。

第二面：闻香

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

白酒的香气是通过人的嗅觉来感受，闻其香气，评气味时，  执酒杯于鼻下7-10CM左右， 轻嗅其味；好酒：一般都以香气浓 郁、清雅为佳品。中等酒：微有香气、香气 不足；劣质酒：异气、臭气、焦 糊气、金属气、腐败气、 酸气、霉气等

禧大福10香气优雅糊香、回味悠长、空杯留香持久。

空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，空杯留香幽雅持久。

第三面：品味

酒先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液 满舌而进行味觉全面判 断，主要看“酸、甜、 苦、辣、涩”五味是否 协调、平和。

酒的味感是关系酒品优 劣的最重要的品评标准,.  酸味给人以醇厚、清爽、 干净的感觉；甜味给人 以舒适、滋润、圆正、 纯美丰满、浓郁的感觉;

酒味协调,酒质肥硕,酒 体柔美的酒品才能称得 上是美味佳酿。

酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准：

1）酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；

2）甜味给人以舒适、滋润、圆正、浓郁的感觉；

3）苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。

4）酒品中的辛辣味是不受欢迎的，给人以冲头、刺鼻等不良感觉。

只有酒中的各种味感的相互配合，酒味协调，酒质肥硕，酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。好的酱香型白酒如禧大福在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的、醇和的，会让你感觉很清爽。

第四面：酒体纯厚

酒体是品评白酒的一个项目，是对白酒的色泽、香气、口味的综合评价，但不等于酒的风格。酒品的色、香、味在水和乙醇溶液中并和、融汇，构成了白酒的整体，极为考验白酒的品质。优雅醇厚的禧大福面对考验，脱颖而出，整体呈现出酒体优雅、糊香突出的特点。当饮者摇曳杯中的禧大福酒10，清亮透明、优雅糊香、入喉后的后味绵长，每一种极致的体验，让饮者极为尽兴。

禧大福酒色、香、味、体俱全，独特的酒品风格，获得大众高度认可，充分满足社交、宴请、送礼等需求，契合当下消费者的品味，成为众多客户的不二之选。