范世凯：金沙年份酒最核心的竞争力就是“真”

　10月13日，以“年份见真章，数字向未来”为主题的中国年份酒价值论坛在第十九届中国国际酒业博览会期间举办。会上，华润系两大白酒品牌金沙酒业和景芝白酒的各3款产品通过了中国酒业协会和第三方认证机构方圆标志的真实年份酒认证，并获得了真实年份酒专属产品编码。

　　年份酒就是要真

　　近年来，随着白酒市场竞争的加剧，白酒企业也纷纷推出年份酒产品。但由于年份酒尚未有强制性标准和有效的监管方式，也导致年份酒产品市场乱象频出。正如中国酒业协会理事长宋书玉在会上所言，“酒是陈的香”已经是消费者的广泛认知。但一直以来，市场上以年份为“符号”的产品不在少数，其核心是各自表达产品的质量等级，缺乏统一的标准、检测、认证、溯源、表达体系。

　　金沙酒业总经理范世凯也谈到了年份酒乱象。他表示，消费者都认为酒是老的好，陈的香，时间非常重要，但现在最大的问题就是“这酒到底是多长时间的”并没有经过第三方鉴定，而有的销售者正是利用这一点去误导消费者。

　　“很多做酒的利用消费者的不明白、不知道来打擦边球，甚至有意的混淆，给你弄成10（年）、15（年）、20（年）、30（年），各种零，都不知道是什么意思。”他说。

　　范世凯对《酒业内参》称，与上述混乱的年份酒相比，金沙年份酒最核心的竞争力就是“真”。“真实年份，我们通过认证，保证了产品的年份是真实的。”

　　2019年，《白酒年份酒团体标准》正式颁布实施，对年份酒生产前后都进行严格监管，通过对采购粮食、发酵、基酒入库、生产和包装等环节进行溯源，来确保年份酒的真实性。但这个标准缺乏统一规范和权威认证，导致酒企自说自话，靠“数字”升级来提高产品溢价能力等行业乱象。

　　今年，经过探索和积累，中国酒业协会引入国家批准的第三方认证机构——方圆标志认证集团作为认证主体，依据《年份酒产品认证实施细则》，对企业生产的年份酒产品进行认证和监督。

　　《酒业内参》了解到，新细则的要求比原团标更为严格，对年份酒生产设置了较高的门槛，需要认证酒企有20年连续基酒的生产要求，并且年生产量不低于3000吨，年储存量不低于1000吨。同时，年份酒认证酒库要建立视频数据管理系统，要纳入公安部授权数据机构保存，全天候视频监控年份酒专属库。年份酒产品则需要建立身份档案、指纹图谱、荧光图谱等，并逐批对照比较。中国酒业协会则向通过认证的年份酒产品无偿提供年份酒商标和证明商标。

　　范世凯说：“真实年份的保证，可以让消费者真正喝到好酒，这一方面是我们的愿望和责任。另一方面，也希望通过这项工作起到行业引领作用，促进白酒行业未来走向规范、走向‘真实年份’这条路，都是实实在在的。产品是多少年就是多少年。”

　　范世凯以金沙回沙酒为例介绍，这款酒6年用5-9年的主基酒，8年是用6-9年的主基酒，分别占比例是88.2%和89.2%，再加上更长年份的调味老酒来调制成真实年份的酒。

　　真年份酒是未来的发展趋势

　　谈到年份酒未来的发展，范世凯认为，应该按照行业的标准、认证管理体系的要求，坚实地把这条路走下去。要在基酒生产能力具备的前提下，提高管理水平。“按照真实年份酒的认证体系、管理体系、溯源体系去严格的去管理，去生产产品，让这套体系能够真正执行起来，保证产品的品质，市场就会越来越好。”

　　优质的基酒和老酒储备，为年份酒的长期高质量发展奠定了坚实的基础，金沙酒业确实有足够的底气这样说。华润酒业总经理魏强透露，当前金沙窖酒的年基酒产能达到2.4万吨，基酒库存超过5万吨。

　　在范世凯看来，真年份酒是白酒企业未来的发展趋势和方向。真正的高质量发展、消费升级就是品质越来越好。在原有的工艺原料上，比的就是勾调的技术和储存的年限。

　　事实上，金沙酒业一直非常注重产品品质，也是最早获得中国酒业协会认证授权真实年份酒的酒企。早在2020年1月，金沙就向中国酒业协会提出了真实年份酒的认证申请。当年7月，中国酒业协会授予金沙酒业真实年份酒准入编码和产品备案编号，并接入中国酒业协会白酒年份酒追溯系统。

　　在华润酒业入主之后，金沙酒业进一步明确要把产品品质战略作为最核心的战略。“我们在产品的质量、提升、打造上对消费者诚信经营，给予好的产品就要下大功夫去做。毋庸置疑，真实年份酒将来的发展是我们的核心竞争优势。” 范世凯说。

　　金沙小酱上市，释放“啤+白”战略势能

　　除了年份酒获得认证，当日下午，金沙还在酒博会上推出了华润入主之后的首款小瓶酱香酒产品——金沙小酱。

　　金沙小酱市场定价为49元，有消费者评价酒质不错，外观设计别致。据介绍，金沙小酱定位的目标人群，包括注重个体价值、追捧新潮产品的24岁至30岁的潮流青年，也包括更注重家庭价值与品质消费30岁至45岁的中产小资。

　　“过去几年，在各行各业中，我们不断见证一个个新消费品牌的强力崛起。抖音、小红书等移动互联网平台颠覆了以往的沟通方式。”范世凯认为，新生代消费人群注重圈层社交，追求消费品质，强调家庭价值。

　　他同时预言，在这些新时代消费人群中，白酒的消费场景将会迸发出前所未有的多样性与丰富性。金沙小酱作为金沙酒业探索白酒新世界的“开路先锋”，将打破白酒的传统方式，让白酒真正地走进新生代消费者的生活与消费场景。

　　有观点认为，金沙小酱从“光瓶酒+小酒”入局，承担着特殊任务，既是拥抱年轻消费群体、布局未来，也是在展示华润啤酒提出的“啤+白”双赋能理念。

　　业内人士认为，金沙小酱作为华润酒业“1+1+N”品牌策略的重要产品矩阵补充，将更全面、更充分地释放“啤+白”战略势能。

　　从获真年份酒认证到推出金沙小酱，此次酒博会上金沙酒业可谓火力全开。种种迹象表明，在入主金沙近一年后，华润对金沙的赋能，已经从组织、品牌等方面延伸到了渠道层面，且不断向纵深发展。这无疑也有助于金沙酒业开拓市场，拓展新的消费渠道，并不断提升价格管控能力和库存管理能力。

　　正如范世凯在金沙酒业2023年经销商大会上所说：“华润酒业入主对金沙酒业来说具有极为重要的战略意义，华润啤酒背书、打造高端品牌的经验、渠道拓展能力以及资金都将带给金沙酒业极大赋能。”