雁峰酒业：酿好每一滴酒

“酒香扑鼻，风雅迷人，山、水、石相融合的园林建筑风格，真是太惬意了。”12月6日，来自全国各地的网络名人名家、主流媒体记者，来到位于衡阳市珠晖区的湖南雁峰酒业有限公司，一进大门，就纷纷夸赞。

“这是一座无法复制的地下酒窖，始建于上个世纪50年代，常年恒温恒湿，是雁峰酒业酿造顶级名酒的基地。” 在雁峰酒业的天然藏酒宝库，解说员向大家介绍到。

深入地下酒窖，浓郁而绵长的酒香就扑面而来，一坛坛美酒整整齐齐地排列着，蔚为壮观。大家一边驻足拍照，一边爽快地接过工作人员递过来的高度酒，轻酌一口，便品尝到了时光和纯粮糅合的香味。作为衡阳的老字号品牌，雁峰酒曾位列湖南白酒销量第一，以老窖池群、古法酿艺、地下酒窖为“雁峰三宝”。

地下酒窖。

近年来，湖南雁峰酒业以“文化雁峰赓续衡阳悠久历史文化”为公司品牌发展战略，酒产业迎来从量变到质变的飞跃，公司销售业绩稳步增长，品牌影响力快速提升，“廻雁峰酒老窖池群及传统酿造区”入选湖南首批工业遗产名单，每年接待参观游客1万余人次。

2021年，雁峰酒业被湖南省确定为“十四五”重点支持的白酒“新五朵金花”；2022年，获得衡阳市第九届市长质量奖；2023年，衡阳市委、市政府以“衡阳市院士专家重点学科、重点实验室”为核心平台，支持雁峰酒业“打造湘酒之源酒都”。（张兴诚）