让烟台葡萄酒走向世界

YMG全媒体记者 秦菲 通讯员 李雪 摄影报道

推门而入，一座座童话般的北美风情城堡让人应接不暇。远处，山丘上排列着五颜六色的葡萄藤蔓，一串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头，在阳光下闪耀着诱人的光泽。

坐落于蓬莱区大辛店镇夏侯村西丘岭山下的纳帕溪谷酒庄将北美葡萄酒和庄园格调复制到了中国。酒庄占地5600亩，在黄金位置建设了15套别具一格的别墅，种植赤霞珠、大罗斯、美乐、西拉、黑比诺、紫甜无核、玫瑰香、金手指等19个葡萄品种和品系，年产葡萄酒约20万瓶。

在美国加州北部，纳帕山谷是世界著名的葡萄酒之乡。在这个山谷中，分布着大大小小几十个葡萄园和酒窖。将“纳帕山谷”带到烟台葡萄酒核心子产区蓬莱的，是烟台退役军人李文勇。

李文勇，1981年入伍，1985年退役。1997年，李文勇到美国做家具生意时，曾到美国加州北部的纳帕山谷参观考察。怀着“让中国的葡萄酒走向世界，让中国的酒庄旅游享誉海内外”的梦想，2008年，他回到家乡蓬莱，在大辛店镇夏侯村开发建设“纳帕溪谷”项目。

夏侯村西丘谷岭是个“七谷、八岭、九条沟”的荒山秃岭，地形恰似“仙人掌”。要在这片荒山秃岭上建设“纳帕溪谷”，就要对“山、水、林、田、路”进行综合治理，解决“上山无路、种田无水、照明无电”的问题，搞好基础性的建设。

2009年深秋，李文勇在与夏侯村、沙沟村等几个村签订土地承包租赁合同后，组织了20多名农民工，住进西丘岭山顶20世纪70年代盖的6间破瓦房。“那时候条件差，七八个人挤在一个土炕上睡通铺，从山下挑水到山上，没有电，就点蜡烛照明。”李文勇回忆说，“我是农民的儿子，条件再苦再难我也要坚持下去，我要发扬艰苦奋斗的精神，改变这一面貌。”

他干的第一件事就是修水库。寒风刺骨，但机声隆隆。他带领民工们发扬“不怕累、不怕寒，不怕苦、不怕难”的精神，苦战了一冬又一春，硬是在肖水沟里建成了第一座水库。他还投资近10万元，历时46天，在半山腰打了一口深200多米的吃水井。之后，每年冬季，他都带领农民工们修建1～2个小型水库，先后用了五年时间，花费2000多万元，建起了9座水库和塘坝，解决了纳帕溪谷种植用水和生活用水短缺的问题。

2000年春天，李文勇和他的治山队员们开始修路和治理荒山荒坡。纳帕溪谷总占地5600亩，非耕地较多，地形沟沟坎坎、七高八低，没有山路，行走艰难。他找来工程技术人员，按照地形地貌和过去已有的小道，重新进行道路规划。先后投资300多万元，进行道路测量放线、路槽开挖、槽底修整、土方回填、铺沙石垫层……两年的时间过去了，一条连接蓬栖路直达纳帕溪谷酒庄的沥青路和120条支路正式竣工启用。路修好了，他又投资30万元在田间道路两侧以及葡萄园的合适空间，建设了小型风力发电项目。这样，就解决了“纳帕溪谷”生产和生活用电问题。

看着撂荒的田地和荒坡，李文勇心里盘算着开荒造田的计划。不能种庄稼的1000亩荒山坡，他开垦出来种苹果、桃子、杏、樱桃等果树。平整的2000多亩梯田，复耕后种上葡萄，建成“葡萄园”。当葡萄达到最佳成熟度时，工人们会进行采收，再经过筛选分拣、去梗压榨、冷浸发酵、橡木桶陈酿等环节，让其最终蜕变为葡萄酒。

葡萄从开始萌芽到成为杯中酒，需要的时间往往不止一年。斟上一杯葡萄酒，就像开启了一场时间旅行，扑鼻而来的除了酒香，还有时间数不清的馈赠。

2009年，李文勇成立烟台弘辰农业科技有限公司。2010年又相继成立了烟台弘辰百诺酒业有限公司和蓬莱纳帕溪谷置业有限公司。

从2010年开始，弘辰水果农民专业合作社就在承包的2700亩土地上种了2000亩酿酒葡萄和700亩膳食葡萄。为了打造一瓶好葡萄酒，李文勇在纳帕溪谷建设和葡萄种植及研发上下功夫、做文章。

聘请园艺师，组建纳帕溪谷葡萄园种植技术队伍；利用富硒山泉水和纳帕溪谷的微气候，做有机栽培；精选每颗葡萄粒，确保酿酒所需的最好原料……2015年，李文勇投资8000万元建成了纳帕溪谷葡萄酒庄。酒庄地下酒窖有30多个发酵大罐、100多个橡木桶，引进先进的生产酿造和发酵设备，主要生产赤霞珠、大罗斯、美乐、黑比诺、西拉等多款纳帕溪谷系列干红干白葡萄酒。2016年6月，纳帕溪谷第一瓶自酿的高含量白藜芦醇葡萄酒面世，畅销北京、上海、广州、深圳等地。

目前，纳帕溪谷已建成1栋大酒堡和15栋五星级标准豪华个性酒堡，拥有纳帕溪谷温泉葡萄酒小镇和纳帕溪谷生态养生养老小镇，围绕葡萄酒产业，实现一产种植、二产加工、三产文旅共生共融。园内建有环湖路风景区、纳帕溪谷湖、采摘区、个性化酒堡群等景点及苹果、樱桃、葡萄采摘区，探索“酒庄+旅游”融合发展的新路子。丘山论酒大会、丘山谷葡萄酒庄超级马拉松、丰收节等区域品牌活动使这里越来越受到业内关注。

这里产业特色鲜明，以酒庄文化为背景、以生态养生养老产业为主体、以生态农业旅游为保障，在这里可以体验“从居住到度假、从观光到旅游、从采摘到体验、从养生到养老”的全新生活方式。

2023年，李文勇又投资500万元开发“纳帕星空露营地”，在烟台掀起了一场“露营风”，为这座旅游城市增光添色，吸引了不同城市的旅游团体前来团建体验。“走一条与众不同的个性化道路，才是纳帕溪谷的发展方向。”李文勇表示。