重兵涌泉城 构筑新格局 济南啤酒市场“波澜不惊”

　2011年随着炎炎夏日的到来，啤酒消费旺季也随之开始。在山东济南的啤酒市场上，众多品牌林立，竞争激烈，那么，谁能在“群雄混战”中拔得头筹呢？由于啤酒企业十分热衷于以大卖场和便利店为主零售渠道，日前，《华夏酒报》记者走访了济南市各大型商场、超市，看看能否从中嗅出些许“风向”。
    　在济南大润发超市的啤酒专卖区，青岛啤酒旗下的系列品牌占据了半壁江山，另外还有燕京啤酒、雪花啤酒、哈尔滨啤酒等国内知名品牌。而国外品牌占比很小，仅有百威、喜力等少数品牌。那么，各大品牌啤酒的销量情况如何？超市导购员吴小姐向《华夏酒报》记者介绍，“销量最好的是青岛啤酒，其中又以600ml瓶装青岛优质、600ml瓶装崂山啤酒为主，青岛啤酒在市场占有额、销售量等方面都占有绝对优势。”

产品制胜

    　一个行业从成长阶段进入成熟阶段的典型特征，是单一品牌、单一产品打天下的格局和形态被打破，消费者需要更多、更有针对性的产品选择。消费者的追求理念由“求同”“求异”向“优越性追求”“自我满足追求”方向转化，消费者需求表现得更加广泛性、多样性和个体性。
    　为了适应消费者对于口味、色泽等方面的多样化要求，各大厂家纷纷生产出不同口感、类别的啤酒。通过对济南啤酒市场进行调查，《华夏酒报》记者发现，消费者最喜爱的啤酒口味是“麦芽香味”，对于“果味”“甜味”偏好度较低，大部分消费者要求有纯正的啤酒花味道、苦中有香、清爽、“杀口”等特点。
    　目前，青岛啤酒已经形成了较为系统的产品体系，迎合了各层次消费者的需求。如使用“青岛啤酒”商标的系列产品有青岛纯生型、青岛淡爽型等；使用非“青岛啤酒”商标的产品有崂山啤酒、山水啤酒、趵突泉啤酒等。消费者可以根据自己的口味、消费习惯来选择不同的品牌。同时，青岛啤酒针对不同档次的啤酒市场，生产出不同价位的产品，如崂山啤酒价格相对便宜，主要针对大众市场；奥古特啤酒主要针对高端市场，也是青岛啤酒第一款奢侈品牌，成为啤酒市场的一大亮点。