金星啤酒的外在压力突然陡增
【中国糖酒网啤酒新闻资讯】随着奥克、维雪、悦泉、月山等豫啤品牌纷纷被雪花、燕京等啤酒巨头收至麾下，
【中国糖酒网啤酒新闻资讯】随着奥克、维雪、悦泉、月山等豫啤品牌纷纷被雪花、燕京等啤酒巨头收至麾下，目前仅剩金星啤酒独扛豫啤大旗。未来趋势的是，啤酒市场竞争也将更趋白热化，金星啤酒的外在压力也因此突然陡增。
那么，面对如此激烈的竞争，金星啤酒以什么心态来应战？在当前民营企业生存环境恶化的形势下，金星啤酒又如何应对？对于当前食品行业接连出现的问题，金星啤酒有何看法？另外，一直进行的改制工作目前进展情况如何？
针对以上问题，7月19日，金星啤酒集团董事长张铁山接受了经济视点报记者的采访。
“3年内不会再扩张”
为更好地应对竞争，近两年，金星啤酒一改之前的对外扩张建厂战略步伐，而将主要精力用在了内部挖潜与管理，以及打市场和开拓渠道上。
“啤酒行业一直都在恶性竞争，而我们就是从这种环境中成长起来的。所以，这个倒不是很怕，怕就怕在我们内部如何消化。”张铁山说，“所以，我们要在内部做好精细化管理，先把内部做强。”
截至目前，金星啤酒在全国共有17家子公司。在河南省，除郑州之外，其他地市的分厂都建在了河南与外省的交界之地，“这样一来，我们就占据了竞争的有利位置，对外可攻，对内可守，可以说布局比较合理”。
“但是，未来三年内不会再进行扩张，一方面，郑州厂虽已满负荷生产，但郑州之外的其他分厂还有空间，目前也只达到了75%的负荷。”
据张铁山介绍，今年上半年，金星啤酒的销量比去年同期增长了10%。但是面对钱荒、电荒、用工荒等问题，张铁山表示：“现在的形势是光靠内部挖潜力已经不够了，各种成本自己已远远消化不了，只能靠丰富产品线、调整价格。”
目前在金星啤酒的12个系列产品品种中，中高档产品的份额已占整个金星啤酒产品销售总量的47%，比如现在主推的新一代与纯生。“这个份额争取年底达50%，明年达到60%，而最乐观的也就是达到60%。”
针对当前食品行业接连出现的安全问题，张铁山同样表示关注。
“主要还是内部管理出现了问题。”张铁山表示，“相对于牛奶与肉，啤酒的原料主要是粮食，我们也不加其他辅料，包括水、原料的储存，我们也都有一套严谨的管理办法。”
不仅如此，行业的潜规则也让啤酒行业的安全问题基本扼杀在萌芽状态。
“国家对啤酒一年才抽检一次，而竞争对手之间的互相检测则有很多次，可以说，这种行业潜规则式的防范监督甚至比国家抽检还有效。”
“9月份完成改制”
因为产权不清晰，金星啤酒曾让多家想与之合作的风险投资机构与世界啤酒巨头望而却步，金星啤酒也因此而错过了最好的上市时机与发展机遇。
早在今年1月份奥克被雪花收购时，张铁山曾告诉记者金星啤酒的改制工作最快将于今年年底完成，而现在已提前到9月份。
“速度有些慢，再慢就不行了。”张铁山坦言。
显然，时间不等人。在大敌压境之下，之前一直困扰金星啤酒上市的改制问题已经不能再有丝毫懈怠。
“现在资产评估、审计等前期工作已经完成，如果顺利的话，今年9月份将全部完成改制工作。”关于目前公司的改制进展，张铁山如是表示。
“股改完成后，我们计划3~5年内上市。我对此很有信心。”张铁山说，“必须上市，如今光靠我们自有的利润去滚动发展是不行了，所以接下来关键问题就是如何连续保持盈利、提升利润。”
对于未来5年的目标，张铁山踌躇满志：“5年内产能达到200万吨，产值将达到50亿~60亿。”
那么，面对如此激烈的竞争，金星啤酒以什么心态来应战？在当前民营企业生存环境恶化的形势下，金星啤酒又如何应对？对于当前食品行业接连出现的问题，金星啤酒有何看法？另外，一直进行的改制工作目前进展情况如何？
针对以上问题，7月19日，金星啤酒集团董事长张铁山接受了经济视点报记者的采访。
“3年内不会再扩张”
为更好地应对竞争，近两年，金星啤酒一改之前的对外扩张建厂战略步伐，而将主要精力用在了内部挖潜与管理，以及打市场和开拓渠道上。
“啤酒行业一直都在恶性竞争，而我们就是从这种环境中成长起来的。所以，这个倒不是很怕，怕就怕在我们内部如何消化。”张铁山说，“所以，我们要在内部做好精细化管理，先把内部做强。”
截至目前，金星啤酒在全国共有17家子公司。在河南省，除郑州之外，其他地市的分厂都建在了河南与外省的交界之地，“这样一来，我们就占据了竞争的有利位置，对外可攻，对内可守，可以说布局比较合理”。
“但是，未来三年内不会再进行扩张，一方面，郑州厂虽已满负荷生产，但郑州之外的其他分厂还有空间，目前也只达到了75%的负荷。”
据张铁山介绍，今年上半年，金星啤酒的销量比去年同期增长了10%。但是面对钱荒、电荒、用工荒等问题，张铁山表示：“现在的形势是光靠内部挖潜力已经不够了，各种成本自己已远远消化不了，只能靠丰富产品线、调整价格。”
目前在金星啤酒的12个系列产品品种中，中高档产品的份额已占整个金星啤酒产品销售总量的47%，比如现在主推的新一代与纯生。“这个份额争取年底达50%，明年达到60%，而最乐观的也就是达到60%。”
针对当前食品行业接连出现的安全问题，张铁山同样表示关注。
“主要还是内部管理出现了问题。”张铁山表示，“相对于牛奶与肉，啤酒的原料主要是粮食，我们也不加其他辅料，包括水、原料的储存，我们也都有一套严谨的管理办法。”
不仅如此，行业的潜规则也让啤酒行业的安全问题基本扼杀在萌芽状态。
“国家对啤酒一年才抽检一次，而竞争对手之间的互相检测则有很多次，可以说，这种行业潜规则式的防范监督甚至比国家抽检还有效。”
“9月份完成改制”
因为产权不清晰，金星啤酒曾让多家想与之合作的风险投资机构与世界啤酒巨头望而却步，金星啤酒也因此而错过了最好的上市时机与发展机遇。
早在今年1月份奥克被雪花收购时，张铁山曾告诉记者金星啤酒的改制工作最快将于今年年底完成，而现在已提前到9月份。
“速度有些慢，再慢就不行了。”张铁山坦言。
显然，时间不等人。在大敌压境之下，之前一直困扰金星啤酒上市的改制问题已经不能再有丝毫懈怠。
“现在资产评估、审计等前期工作已经完成，如果顺利的话，今年9月份将全部完成改制工作。”关于目前公司的改制进展，张铁山如是表示。
“股改完成后，我们计划3~5年内上市。我对此很有信心。”张铁山说，“必须上市，如今光靠我们自有的利润去滚动发展是不行了，所以接下来关键问题就是如何连续保持盈利、提升利润。”
对于未来5年的目标，张铁山踌躇满志：“5年内产能达到200万吨，产值将达到50亿~60亿。”