国内几大啤酒巨头高端化倾向明显

　　目前国内几大啤酒巨头高端化倾向明显，但是国产啤酒一直给人低端的印象，价格上也是亲民的。国产啤酒业试图进入高端市场，去年雪花旗下“超高端”产品“脸谱”低调登场，其在高端会所、夜场的零售价为60~80元每瓶。嘉士伯等其他啤酒企业巨头在表示将加码高端产品。“但很难。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣告诉记者，目前国内几大啤酒巨头高端化倾向明显，但品牌培养并不容易。

　　“更深层的因素恐怕与国内的食品工业的不争气有很深的关系。”一位不愿具名的啤酒商告诉记者，“此前有报道显示，95%的中国啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍。部分啤酒生产厂家为节省成本使用有害的甲醛代替硅胶去除啤酒杂质，这些新闻也让中国啤酒的形象被破坏得不轻。”而进口啤酒尤其是德国啤酒绝不允许使用任何添加剂。

　　有酒商表示，从瓶标可以看到进口啤酒原料主要是麦芽、啤酒花(600090,股吧)、水、啤酒酵母，但中国啤酒还有小麦、大米、玉米、淀粉、糖类等副原料，最多可用到麦芽量的50%。有说这些副原料可以用来稳定啤酒口味，但也有说是为了降低成本。但可以确定的是，添加其他原料的啤酒品质将会有所下降。此外，水和啤酒花、副原料都是国产啤酒遭到消费者的诟病所在。