国外知名人士眼中的中国葡萄酒

　　伊阿讷·居邦（OIV总裁助理）

　　这次来中国品尝到的中国葡萄酒，与前两年的大不相同，中国葡萄酒的水平有大幅上升。我发现，越来越多的中国葡萄酒具有了自身的特点与个性，中国葡萄酒的质量与法国葡萄酒的质量差距在最近几年里大幅减小。

　　希雷尔·儒尔当（法国波尔多百乐·卡郝葡萄酒公司经理兼酿酒师）

　　法国葡萄酒地域概念比较重，而中国酒并不重视这种概念，从智利等国家进口大量的葡萄原酒，造成一些酒品质较差。

　　中国是个大市场，很多法国酒庄都对它感兴趣。我认为，在未来二三十年内，中国的葡萄酒产量和消费量都会进入全球前三位。随着中国酒质的不断提高，与西方葡萄酒业的差距会越来越小，不过，未来法国、意大利和西班牙的葡萄酒仍将继续控制高端市场。

　　然而，对于进口酒来说，在中国市场的推广难度非常大。要想立足于这个市场，首先要保证酒的品质，其次要设法找到一个好的合作伙伴，我们就是这样做的，并且已经取得了不错的回报。

　　斯维特拉娜（来自俄罗斯的Vinalies品酒赛评委）

　　我曾经担任过7次Vinalies品酒赛评委，这类品酒赛上的中国酒一般都不多。俄罗斯市场上很少能看到中国葡萄酒，我之前对中国葡萄酒了解也有限。中国葡萄酒的口味与俄罗斯葡萄酒的口味不太相同，但是我很喜欢一部分中国酒。感觉上，中国人比较喜欢喝葡萄酒，也非常热情好客。他们似乎不是为了品尝，而是为了比赛谁的酒量大。

　　这次到中国，接触到了几款非常不错的中国酒，包括波龙堡，还有之前蓬莱市政府欢迎晚宴时品尝到的君顶酒庄的酒，品质都非常不错。

　　阿兰·菲利浦（法国索丁门公司总裁）

　　我公司的产品在中国市场上销售，这些年经常往来于中国与法国之间。我明显感觉到，中国的葡萄酒质量在不断提升，并且出现了一些品质非常不错的酒，当然，也有一些非常糟糕。在中国不像在法国那样，很容易购买到各种品质及价格的葡萄酒。虽然现在这种情况已经比几年前好得多。葡萄酒在中国人生活中的地位和在法国人生活中的地位不一样，中国人只是在重要的场合喝葡萄酒，或者把包装精美的葡萄酒当作礼品送给朋友，而在法国，葡萄酒就是日常生活的一部分。

　　好葡萄是酿造好酒的基础，中国的酿酒技术并不差，只要注重葡萄质量，完全可以酿出好酒。而要提高葡萄质量，就必须严格控制亩产量。烟台作为“葡萄酒的摇篮”，有着得天独厚的气候条件。在法国，对葡萄平均产量有着严格的控制，在葡萄生长过程中会去除过多的果穗，以达到限产的目的。

　　斯蒂芬·帕吉（瑞士菲科而公司销售部经理）

　　我从1989年开始接触中国市场，但是在2003年之前，我根本不知道中国还有葡萄酒。2003年，我第一次品尝了一款产自龙徽的葡萄酒。随后的几年，我又尝过不少中国葡萄酒，感觉中国市场上的好酒真是越来越多，品质在不断提高，令人刮目相看。在《华夏酒报》举办的品鉴会上，我也尝到了不少中国产的好酒，最好的葡萄酒是蓬莱阁葡萄酒厂生产的一款赤霞珠与马尔贝克的混酿，让我印象非常深刻。         【本报记者/徐菲远 菅蓁】