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葡萄酒有助于对抗食道癌

酒立方 2010-02-22 12:05 葡萄酒
科学家们现在开始相信,适度的葡萄酒饮用对于食道癌的发生来说,应该没有影响。而实际上,适度饮酒者的食

  科学家们现在开始相信,适度的葡萄酒饮用对于食道癌的发生来说,应该没有影响。而实际上,适度饮酒者的食道癌发病率要低于那些滴酒不沾的人们。

    因为近年来的高发病率以及高死亡率,食道癌的研究变得非常热门,它是目前的第六大癌症。传统的观念认为,长期的酒精摄入与抽烟、不好的口腔习惯以及不好的饮食习惯一样,是诱发食道癌的原因。

    实际上,食道癌有两种类型,一种是SCC,另一种是AC。以往的研究表明,酒精摄入对于引发SCC有着较高的风险,而对于AC类型的食道癌来说,酒精并不是主要问题。科学家的实验就是要弄清楚,适度的酒精摄入是否会增加患上食道癌的风险。

    有1577名澳洲的食道癌患者参加了实验,另外还有同样数量的健康人群参加了实验。两组人群都被要求详细回答关于饮食习惯的各种问题,结果表明,适度摄入酒精(包括葡萄酒、加强酒以及烈酒)的人群,与完全不饮酒的人群相比,会大幅降低患上食道癌的风险,具体的说,风险降低了30%。而当酒精的摄入量超过适度值的时候,患上SCC的风险增加了2倍,而换上AC型食道癌的风险未变。

    同时,研究者也试图弄清楚红葡萄酒与白葡萄酒对于健康影响的区别,因为红葡萄酒中含有多酚,其中的白藜芦醇对健康有各种好处。但是,实验的结果并没有显示出红葡萄酒与白葡萄酒在这方面的区别,它们在降低患上癌症风险的问题上,作用相同。
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